木耳炒瘦肉的做法

木耳是我們常見的一種菌類， 木耳不但可以食用而且還有很高的食用價值， 木耳裡面含有多種人體需要的微量元素， 經常吃木耳可以起到降低血壓和血脂的功效， 此外木耳還有預防心腦血管的好處， 木耳有很多種吃法， 我們既可以採用木耳來做成甜點， 也可以用木耳來煮湯， 下文我們就採用木耳搭配上瘦肉來做菜。

木耳炒肉是中國常見的一道家常菜， 主要由木耳、肉片等炒至而成， 由於其味美且製作工藝簡單， 為大部分人們所接受。

原料

鮮木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生薑5克調味料：花生油10克、鹽5克、味精3克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。

制法

(1)鮮木耳洗淨切片，

瘦肉、小瓜切片， 生薑去皮切片。

(2)瘦肉加入少許鹽、味精、濕生粉醃好， 再燒鍋下少許油， 把瘦肉倒入鍋內， 炒至八成熟倒出。

(3)另燒鍋下油， 放入薑片、小瓜片、木耳、鹽炒至快熟， 加入肉片， 調入味精、白糖，

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是木耳， 我們知道木耳不但好吃而且還有非常高的食用價值， 木耳有降低血壓和血脂的功效， 上文詳細介紹了木耳炒瘦肉的做法。