缺少維生素的症狀 這5種是常見缺少維生素的表現

缺少維生素的症狀：舌炎、舌裂、舌水腫

舌炎、舌裂、舌水腫可能缺乏的營養是B族維生素。
怎麼辦：洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。 長期進食精細米麵、長期吃素食， 同時又沒有其他的補充， 很容易造成B族維生素的缺失。 應做到主食粗細搭配、葷素搭配。
維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、穀類中。
維生素B6：肉類、穀類、蔬菜和堅果中。
維生素B12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。

缺少維生素的症狀：夜晚視力降低

一到夜間視力就會降低， 可能缺乏的營養是維生素A。
怎麼辦：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。 兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A， 後者吸收效率更高。 應注意的是， 維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素， 因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔， 維生素A的吸收效率可大為提高。
維生素A：動物肝臟、蛋類、乳製品、胡蘿蔔、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。

缺少維生素的症狀：嘴角乾裂

冬天來了， 很多人的嘴巴都容易乾燥脫皮， 這可能缺乏的營養是核黃素(維生素B2)和煙酸。
怎麼辦：核黃素(維生素B2)在不同食物中含量差異很大。 動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。 為此， 每週應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。

缺少維生素的症狀：牙齦出血

有長期或偶爾牙齦出血， 都可能缺乏的營養是維生素C。
怎麼辦：維生素C是最容易缺乏的維生素， 因為它對生存條件的要求較為苛刻。 因此， 每日應大量進食新鮮蔬菜和水果， 最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果， 其中， 蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
維生素C：主要來源於新鮮的蔬菜和水果， 如檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜、番茄、橙等。 動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。

缺少維生素的症狀：味覺減退

如果感覺自己味覺有減退， 就是突然覺得飯菜沒有味道（缺少鹽味）或者是飯菜一下子變得很鹹， 可能缺乏的營養是鋅。
怎麼辦：適量增加貝殼類食物的攝入， 如牡蠣、扇貝等， 是補充微量元素鋅的有效手段。 另外， 每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。
鋅：魚類、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可哥、乳製品、乾酪、花生、芝麻、大豆製品、核桃、糙米、粗麵粉等。