常見的7種蔬菜 霧霾天能救命

這些蔬菜吃了真的管用嗎？別忘記中國還有所謂的“食品安全”問題呢——不過， 心理作用也是很重要的哈。

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔成為養生界的交際花和它顏色鮮豔一定有關係。 以前一直覺得它是明目的， 但霧霾當下， 據說它也可以清熱解毒， 止咳淨肺了， 反正這麼樸實的胡蘿蔔沒什麼壞處， 多吃一點也可以。 買的時候挑顏色自然， 身形筆直的就好。

你可以：炒著吃/生著吃/蒸著吃

2、玉米

玉米中的葉黃素是抗氧化劑的一種， 有助於消除體內的自由基。 為什麼要抗氧化呢？因為有害微粒進入體內會引起過度氧化破壞細胞， 反正這麼樸實的玉米也不會坑人， 記住挑選那些個頭大， 排列緊密， 顆粒飽滿的吃。

你可以：煮著吃/熬粥吃/拌沙拉吃

3、竹蓀

一種口感和形狀都奇特的蔬菜。 竹蓀有天然防腐劑效果， 非常珍貴。 但要注意別買到硫磺熏過的（就是慘白的那種）， 因為這比霧霾還可怕。

你可以：燉湯喝

4、菠菜

蘇東坡曾經寫過一首叫《菠菜》的詩：“北方苦寒今未已， 雪底菠棱如鐵甲， 豈知吾蜀富冬蔬， 霜葉露芽寒更茁。 ”這首詩讚美了菠菜不畏嚴寒的品質……這也是養生專家紛紛點贊的日常蔬菜， 富含抗氧化劑。 冬天裡， 好的菠菜葉色泛紅， 表示經歷了霜凍鍛煉， 希望你也像菠菜一樣健壯堅強。

你可以：拌著吃/炒著吃/熬湯喝

5、南瓜

南瓜的果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 如重金屬的鉛、汞和放射性元素。 所以霧霾天讓南瓜把自己的效果發揮到極致， 快去吃它吧！儘量挑選瓜梗蒂連著瓜身的， 這樣可以從瓜柄判斷南瓜的新鮮程度， 瓜柄濕潤的表示南瓜新鮮。

你可以：蒸著吃/熬粥吃/炒著吃/燉湯吃

6、西蘭花

西蘭花簡直可以獲得蔬菜界的終身成就獎了。 這個因營養豐富而被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品的蔬菜怎麼能在霧霾天默默無聞呢？在超市選一棵花球柔軟鮮嫩、密度大的回去吃就行了。

你可以：炒著吃/拌著吃/觀賞用

7、蓮藕

蓮藕可以潤肺涼血，如果你覺得霧霾讓你咳嗽或者頭疼，猛吃一段蓮藕沒准會好些。但要小心你的胃，如果長期有胃病的話就要有節制了。一定要買色澤光亮手感平滑的，這樣才好吃。

你可以：燉湯喝/拌著吃/炒著吃/熬粥喝

7、蓮藕

蓮藕可以潤肺涼血，如果你覺得霧霾讓你咳嗽或者頭疼，猛吃一段蓮藕沒准會好些。但要小心你的胃，如果長期有胃病的話就要有節制了。一定要買色澤光亮手感平滑的，這樣才好吃。

你可以：燉湯喝/拌著吃/炒著吃/熬粥喝