吃對這一物竟勝過吃藥
雖然說牛奶、雞蛋的營養價值很高， 但是有的人喝了牛奶胃痛， 雞蛋多吃容易導致高血脂， 但是花生卻是非常的安全， 且營養價值比一般糧食都高。
花生滋養補益， 有助於延年益壽， 所以民間又稱之為“長生果”， 並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。
補充營養除了必要的雞蛋、牛奶， 每天吃點花生， 好處真是數都數不過來!下麵4份花生做法， 功效各有側重， 每天來一盤吧， 勝過吃藥了。
老醋花生：阻止血栓形成
做法
鍋裡添足油， 油七成熱時倒入花生。 細火炸制花生劈啪響聲變小， 花生微黃後撈出，
洋蔥、紅尖， 切小丁。 乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。 調入適量精鹽。 倒入三湯匙白糖， 小火煮開後關火。 調入1/2湯匙醬油。
料汁晾涼後倒入炸花生。 倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒， 調入香油拌勻即可。
功效
花生營養豐富， 含脂肪40%～50%， 尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。 醋泡花生有清熱、活血的功效， 對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
長期堅持食用可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 是防治心血管疾病很好的食品。
鹽水花生：防腫瘤天然藥
做法
將洗淨的帶殼花生入煮鍋， 加1000ml清水， 沒過花生， 灑入1湯匙鹽， 拌勻後浸泡20分鐘。
大火燒開後， 轉中火煮30分鐘， 煮好的花生再浸泡1-2小時， 倒在籃子裡濾幹水分， 即可。
功效
花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。
它是腫瘤疾病的天然化學預防劑， 同時還能降低血小板聚集， 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。 而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。
豆腐乾炒花生：心血管必吃
做法
花生泡好， 煮鍋中盛水， 放入花生， 香葉， 八角， 桂皮， 幹辣椒， 花椒， 鹽煮制， 約煮50分鐘至花生軟糯， 煮好的花生撈出瀝水。
蒜蔥切成末， 豆腐乾切成粒。 熱鍋涼油， 放入蒜蔥末炒香。 放入豆腐乾一起煸炒。
豆腐乾炒幹水份後加入煮好的花生一起煸炒。
加入鹽， 十三香， 老抽， 味極鮮醬油炒至水幹即可起鍋。
功效
花生軟糯， 豆干有嚼勁， 他們之間的營養互相補充， 更加營養美味~
無論是開胃， 還是幫助我們穩糖、降壓、降脂，
雞腳花生湯：補腦防癡呆
食材
雞腳八個、花生半碗， 薑一塊、紅棗十個、蔥一段。
做法
雞腳斬開， 燒開水， 放入雞腳大火煮開， 放一湯匙料酒不蓋鍋蓋， 再次煮開即可， 撈出洗淨備用。
花生紅棗洗淨， 薑切片。 所有食材一起放入煲中， 煲一小時。 調入鹽， 胡椒粉， 繼續半小時即可。 出鍋可根據喜好放入香油或者香菜等。
功效
花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。 鋅能促進兒童大腦發育， 有增強大腦的記憶功能， 可啟動中老年人腦細胞， 有效地延緩人體過早衰老， 具有抗老化作用。
花生的飲食禁忌
哪些人群不可以吃花生
1、痛風患者。
2、膽囊切除者。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。
4、想減肥的人。
5、糖尿病患者。
6、高脂蛋白血症患者。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於花生的功效以及吃法的相關內容， 看了文章的介紹後， 對花生有了更多的瞭解， 知道了花生怎麼吃有什麼樣的功效， 當然， 也並非所有人都可以這樣吃， 花生也還是有一些飲食禁忌的， 部分人還是不要碰的好。
