山藥有哪些神奇功效？

山藥是藥食同源的滋補佳品， 其性平、味甘， 入肺、脾、腎經， 不燥不膩， 具有健脾補肺、益腎固精等多種功效。 山藥含有多種對人體有益的物質。 其黏液質含有膽鹼， 對人體有特殊的保健作用， 可防止體內脂肪沉積在血管壁， 保持血管彈性， 預防動脈粥樣硬化， 還可強化肝臟和腎臟的結締組織， 保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑。 《本草綱目》記載山藥具有“益腎氣、強筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰、潤皮毛、治泄精健忘等功效”。 對身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、盜汗、尿頻等有較好的食療作用。

這裡介紹幾則山藥的滋補藥膳， 供選用：

山藥羹 鮮山藥50克， 白糖適量。 山藥切成小塊， 加水煮熟。 加入白糖少許， 略煮片刻即成。 每日服用1次， 具有健脾固腎之功效。

蘋果山藥散 蘋果幹50克， 山藥30克， 研碎。 每次服用15克， 加白糖適量， 用溫開水送服。 此方蘋果與山藥配合， 能益脾胃、助消化、止腹瀉等。 適用於消化不良、食欲不振、慢性腹瀉等症。

山藥蔗汁羹 鮮山藥60克搗爛， 甘蔗汁250~300毫升， 隔水燉熟， 每日2次， 連服數日。 適用於慢性支氣管炎、咳嗽痰喘者服用。

山藥湯 山藥15克， 懷牛膝15克， 杜仲10克， 生地10克， 五味子6克。 加水2杯， 文火煎至1杯， 每晚臨睡前溫服。 可補脾補腎，