五花肉燒豆角

五花肉是很多人都喜歡吃的肉， 它肥瘦相間， 吃起來既沒有肥肉那么油膩， 也沒有瘦肉那么塞牙， 在很多烤肉店里面都準備了五花肉。 五花肉又叫做肋條肉或者三層肉， 是豬腹部的肉， 一般， 很多菜肴都是選用的五花肉來做， 比如東坡肉和回鍋肉， 這兩種菜肴就是用五花肉制成的。

我們知道一般情況下， 瘦肉里面的蛋白質含量要比肥肉里面的蛋白質含量多， 而且肉里面含有的都是優質蛋白質， 人吃了以后很容易就能消化吸收。 五花肉的做法很多， 可以制作成各色菜肴， 下面我們看看五花肉燒豆角的做法。

食材明細

豆角1斤、豬后鞧半斤、蔥花、鹽、醬油、雞精、五香粉適量

2做法

1飽滿的油豆， 我的最愛~豆角摘洗干凈， 肉肉切厚片。

2燒油。 先炒白肉， 這樣的豆角比較好吃。 顏色變黃時加入肉片繼續炒。

3肉肉變色了， 就可以加入豆角繼續炒，

4加湯， 水和豆角剛剛好就行了， 加入鹽， 大火燒開， 小火慢燉~~~~~肉香豆角香撲鼻而來。

5如果怕菜不夠吃， 就可以加一個土豆。 但是土豆沒用燉進去味道， 不是很好吃。 算了， 雞精， 出鍋。

每100g豆角：能量30kcal， 蛋白質2.4g， 脂肪0.2g， 碳水化合物4.7g， 粗纖維1.4g， 鈣53mg， 磷63mg， 鐵1.0mg， 維生素A 148.63ug， 維生素B1 0.09mg， 維生素B2 0.08mg， 維生素B5 1.0mg， 維生素C 19mg。

現在我們不僅看了這道菜的做法， 還知道了豆角里面的營養物質， 所以說這道菜是一道既好做又好吃的菜， 而且里面的營養還非常豐富， 那么， 對這道菜感興趣的話就可以自己動手做了。 另外， 我們在切豬肉的時候一般要斜切， 這樣切出來的肉不容易碎， 尤其是切瘦豬肉的時候。