果汁和果汁飲料區別大

日常生活中， 大家都有喝果汁和果汁飲料的經歷， 如果你仔細品嘗， 應該可以感覺得到味道的不同， 更重要的是， 他們的營養價值區別很大， 純正的果汁中含有豐富的維生素， 然而， 果汁飲料中則加入了大量的水和其他的添加劑， 因此， 大家在選購果汁或果汁飲料的時候， 一定要擦亮眼睛觀看。

與新鮮的水果比起來， 果汁的營養價值可要遜色得多， 果汁是新鮮水果經過一定得技術加工處理， 營養成分幾乎已經丟失了一大半， 而且其中添加的一些化學成分， 也可能會破壞原有的水果的營養成分， 造成營養損失。

但是果汁並不是一無是處， 跟水果比起來， 它的各種礦物質含量更豐富， 喝100毫升果汁肯定比吃100克水果得到的礦物質多;雖然膳食纖維有損失， 可是也可提供部分膳食纖維;另外果汁喝起來方便， 不像水果還要清洗;攜帶起來也方便;另外果汁經過高溫殺菌、無菌包裝等工藝，

秋天是養肺的季節， 白色食物入肺， 因此可以適量多吃些梨、白桃， 喝點梨汁、桃汁;從應季的角度， 秋天的應季水果有蘋果、梨、柳丁， 建議選擇。 但是不同水果營養各有特點， 建議各種水果都吃， 如此營養才均衡。

對於特殊人群喝果汁例如血糖高的人、控制體重的人、胃酸分泌過多的人， 喝果汁各有注重。

血糖高的人， 飲食第一原則是控制總能量， 第二原則是少食多餐。 果汁含糖量高， 喝多了肯定會增加額外能量， 因此如果喝， 一定要控制量。 另外建議選擇低GI(血糖生成指數)水果例如桃、梨制得的果汁。

對於要控制體重的人， 如果不喜歡吃水果、蔬菜， 但是願意喝汁， 可以將果汁改為蔬菜汁，

對於胃酸分泌過多的人， 建議少喝果汁， 以免果汁中的酸刺激胃酸分泌。

餐間喝點果汁好

因果汁含糖量較高， 吃飯時當水喝， 會增加能量攝入， 因此建議放在餐間喝， 例如上午10點， 下午3點。 這個時間點， 上頓飯的能量消耗差不多， 果汁則可以快速補充能量， 另外還可以補充各種礦物質， 此時， 除了喝果汁外， 還可以來一小把堅果， 但是還是要控制量， 帶殼一把即可。

中國居民膳食指南推薦每天吃200—400克水果， 不同的水果出汁率不同， 一般橙汁出汁率47—48%， 蘋果80%， 桃和梨70—80%， 所以吃400克的柳丁相當於200ml的橙汁， 吃400克蘋果相當於320毫升蘋果汁， 吃400克的桃和梨均相當於280—320毫升桃汁和梨汁。

喝果汁的第一原則控制量，

溫馨提示：以上介紹的有關果汁和果汁飲料的區別， 大家有必要詳細瞭解， 但並不是讓大家只吃水果， 不喝果汁， 也不喝果汁飲料， 事實上， 每一種食物， 都有其自身的利用價值和營養成分， 但是， 大家在飲用的時候一定要選對時間， 把握好量。