孕婦吃什麼|孕婦能吃竹蓀嗎

竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體， 是世界著名的食用菌。

竹蓀又稱“真菌之花”、“植物雞”等， 名列“四珍”(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。 竹蓀以其身形俊美動人而聞名， 其鮮品形態猶如一個穿紗裙的姑娘， 堪稱“雪裙仙子”。 它具有延長湯羹等食品存放時間、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能， 一向被帝王列為禦膳， 現在則是國宴中不可缺少的一味山珍。

營養價值

1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等， 具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;

2. 竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，

3. 竹蓀能夠保護肝臟， 減少腹壁脂肪的積存， 有俗稱“刮油”的作用， 從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果;

4. 雲南苗族人患癌症的幾率較低， 這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。 現代醫學研究也證明， 竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

食用效果

補氣養陰， 潤肺止咳， 清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。

適用人群

一般人群均可食用

1. 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食;

2. 竹蓀性涼， 脾胃虛寒之人不要吃得太多。