黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法
黃瓜雞蛋蝦仁餃子是一道很多人都喜歡的菜肴, 做這道菜的時候不用準備太多食材, 簡單的食材卻能做出不簡單的美味。 一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴, 幸福也就像這道菜一樣的簡單, 充滿著家的味道, 讓人十分回味。
1、將麵粉放入面盆裡, 一點點的加水, 攪成絮狀, 揉成麵團, 敷上保鮮膜醒一會面。
2、鍋裡倒油, 油熱關火, 再將雞蛋打入鍋裡, 開火將雞蛋炒熟,
3、蝦摘去頭, 撥出蝦仁, 取出蝦線清洗乾淨。
4、將蝦仁切小塊, 薑切末放入乾淨的小碗裡, 倒入料酒, 加一點鹽攪拌均勻醃制一會, 去除腥味(約10分鐘左右)。
5、黃瓜洗淨擦絲, 擦絲的時候黃瓜要垂直擦, 放一點鹽攪拌均勻, 醃制一會煞出黃瓜的水(約5-6分鐘即可)。
6、將圖5的黃瓜攥幹, 放入原先盛黃瓜的容器裡。
7、將圖2圖4倒入圖6裡面, 圖4的蝦仁要撈出來放入圖6裡, 不要倒入醃蝦仁的料酒。
8、在圖7裡放入適量的鹽和五香粉, 加一點味達美醬油攪拌均勻。
9、將醒好的麵團在面板上再揉一揉, 搓成長條,切成面劑子,用擀麵杖將面劑子擀成厚薄均勻的面皮。
10、拿一個面皮放在手裡,把餡放入面皮中間。
11、先把面皮對折捏緊中間,再用雙手的虎口處捏緊面皮的邊緣,這樣餃子將包好了。
12、依次包好所有的餃子,餡和麵皮的用量剛剛好,沒有剩餘。
13、鍋裡添水燒開,沸水放入餃子,將餃子煮熟撈出即可。
14、煮熟的餃子來嘗嘗吧~
15、美美噠半成品餃子~
黃瓜雞蛋蝦仁餃子是不是簡單易學呢?在進行菜肴製作的時候,要注意把握好調味,注意適量加入醬油,避免味道過於濃烈。
搓成長條,切成面劑子,用擀麵杖將面劑子擀成厚薄均勻的面皮。10、拿一個面皮放在手裡,把餡放入面皮中間。
11、先把面皮對折捏緊中間,再用雙手的虎口處捏緊面皮的邊緣,這樣餃子將包好了。
12、依次包好所有的餃子,餡和麵皮的用量剛剛好,沒有剩餘。
13、鍋裡添水燒開,沸水放入餃子,將餃子煮熟撈出即可。
14、煮熟的餃子來嘗嘗吧~
15、美美噠半成品餃子~
黃瓜雞蛋蝦仁餃子是不是簡單易學呢?在進行菜肴製作的時候,要注意把握好調味,注意適量加入醬油,避免味道過於濃烈。