白菜燉豆腐的做法

我國北方在冬季的時候， 很多農家都喜歡做一道比較地道的北方菜， 就是白菜燉豆腐， 而且根據家人不同的口味來進行調料的增減， 是一道非常具有媽媽味道的美味佳餚。 最重要的是， 白菜燉豆腐的營養價值也是不容忽視的， 尤其是對於女性來說， 多吃豆腐可是很有好處的。

不過現在有很多朋友卻對於白菜燉豆腐的做法並不是很瞭解， 甚至有些朋友做出來的白菜燉豆腐都難以入口， 這只能說明您還沒有掌握到白菜燉豆腐做法的精髓所在， 具體白菜燉豆腐的做法如下：

做法一

製作材料

主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克[1]

白菜燉豆腐

調料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,薑5克,雞精2克

製作流程

將豆腐切成小塊， 放入沸水鍋中煮熟;大白菜洗淨後切成段， 放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;蔥、薑切末;將鍋置於旺火上， 燉至白菜和豆腐塊融為一體時，

做法二

材料

1. 大白菜400克2. 豆腐

做白菜燉豆腐部分的材料(19張)

500克

3. 蔥薑共30克

4.植物油50克

5. 鹽3克,味精5克,大蔥5克,薑5克,雞精2克

製作工藝

1、白菜、豆腐都適當切塊， 薑切末， 蔥切絲。 將豆腐切成小塊， 放入沸水鍋中煮熟。

2、大白菜洗淨後切成段， 放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;

3、鍋燒熱， 放油適量， 放入蔥薑炒香後加入白菜稍炒;

4、將鍋置於旺火上， 放入植物油燒熱， 將蔥末和薑末炸出香味， 加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;

5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時， 撒入味精和雞精即可。

對於白菜燉豆腐的做法， 先為您介紹這兩種， 如果說您平時比較喜歡吃的話， 不妨問問家裡的老人， 一般家裡老人做白菜燉豆腐口味都是非常好的。