香菜粉皮的做法
許多尋常的食材進行加工以後就會製造出不尋常的味道， 有些人兒時的記憶中所熟悉的就是家鄉做的菜肴， 而當自己想做一些常吃的飯菜時， 卻發現自己無從下手。 因為自己根本沒有做過這方面的研究， 長期在外奔波， 很難有時間能自己做一頓自己想要吃的， 要不就是在外面買吃的， 所以我們也只能在餐館中尋找家鄉的身影。
香菜是一種很尋常的配料， 而粉皮也是很容易買到的食材， 但是在這個炎炎夏日中， 想要找到適合自己胃口的食物卻不容易。 總是覺得沒有胃口， 所以需要吃一些清涼解渴的飯菜的確不容易， 但是香菜粉皮確實是一道實用的佳餚。
香菜粉皮製作
材料
粉皮。 香菜。 蒜泥。 食用油。 鹽。 雞精。 醬油。
做法
1.粉皮用熱水泡開， 香菜切段。
2.鍋裡倒少量油燒熱、放蒜泥。 接著放入粉皮。 輕炒一會， 要加一點水。
3.炒上一會一會後放鹽和雞精及醬油調味。
4.最後放入香菜翻炒一下香菜， 即可起鍋。 [1]
1.粉皮用熱水洗淨切塊
2.香菜洗淨切碎
3.油鍋中放蔥， 薑爆香倒入粉皮
4.加入香菜， 加鹽
5.太幹的話適量加點水
6.出鍋可以吃了
涼拌粉皮
製作步驟
涼皮切成細條， 黃瓜切絲。 2. 取一小碗加陳醋， 少許醬油， 少許鹽， 還有油辣椒， 一點點糖拌勻成調味汁。 3. 把切好的涼皮和黃瓜絲放一大碗裡， 淋上調味汁拌勻後， 灑上芝麻和花生米。 就可以吃了。 喜歡吃蒜頭的， 還可以拌些蒜茸一起吃。
1. 將蔥末、蒜末、薑末、生抽、醋、糖、成都豆瓣醬各適量放入調料碗
倒入麻油 即成調味汁。
2. 將粉皮洗過後 用涼開水過一下 切條狀， 胡蘿蔔和紅椒洗淨 切絲 用開水焯過， 黃瓜去皮切絲。
3. 黑木耳泡發 洗淨 開水焯過切絲。
4. 將以上材料放入盤中 澆上調味汁 翻拌即可。
在這個容易沒有胃口的季節中， 是不是想要來一道既營養又好吃的食物?所以這道香菜粉皮在這個夏季一定是比較消暑的佳餚。 但是有些人不喜歡吃香菜， 也可以用粉皮和其他的配料拌在一起， 所以為了自己有個好胃口好好身體， 快點來學習下這道菜吧。
