青椒炒豬腰

豬腰是很多人比較喜愛吃的， 這樣的佳肴在吃的時候， 也是有著很多制作方法， 豬腰含有的維生素、蛋白質、膽固醇、葉酸、磷、硒都是比較多的， 對它的選擇， 完全是可以放心進行， 不過在吃豬腰的時候， 需要適量的進行， 這樣使得身體能夠很好的吸收它的營養元素， 那青椒炒豬腰做法是不錯選擇。

很多人對青椒炒豬腰做法并不是很清楚， 這樣的佳肴制作上， 也是不是很難， 而且制作過程中， 掌握它的制作技巧， 都是能夠很輕松的制作出來， 這點也是要注意的。

青椒炒豬腰：

材料：豬腰， 青椒， 胡蘿卜

做法：

1.將豬腰洗凈， 去騷筋去外皮。 (我買的時候請買的師傅幫忙去的。 )

2.豬腰打花刀。

3.胡蘿卜切片， 青椒切片。

4.鍋中坐油， 見熱， 大火爆炒加少許鹽， 至豬腰7分熟， 醬油上色， 裝起。

5.另起油鍋， 炒胡蘿卜青椒片， 放點鹽。

6.倒入豬腰， 勾薄芡汁， 即可。

紅燒豬腰

材料

主料：原鮮豬腰150克，

調料：花生油30克， 鹽10克， 味精8克， 白糖3克， 老抽王10克， 蠔油5克， 胡椒粉少許， 濕生粉20克， 麻油5克， 清湯50克。

做法

1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。

2、燒鍋下油， 撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。

3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉， 燒至汁濃時用濕生粉打芡， 入碟。

以上就是對青椒炒豬腰做法詳細介紹， 在制作它的時候， 完全是可以根據以上方法進行的， 不過要注意的是， 在制作青椒炒豬腰的時候， 食材搭配也是很關鍵的， 這樣食物吃的時候， 豬腰在口感上才會非常不錯， 這點也是要注意。