番茄炒雞蛋營養價值豐富

相信大家都吃過番茄炒雞蛋這道菜， 不僅吃起來美味， 而且製作起來也簡單， 每個人都可以很容易就學會。 但是也有一些偏食的人不愛吃番茄炒雞蛋， 其實， 像這些家常菜儘管看起來不起眼， 但是它的營養價值是不可低估的。 那麼， 番茄炒雞蛋到底有哪些值得推薦的地方呢?下面我們就來看看番茄炒雞蛋的營養價值。

1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素B和C， 特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。 其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料， 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病得發作。

3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防做用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

4、番茄含有維生素C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功能和效果， 對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。 多吃番茄具有抗衰老做用， 使皮膚保持白皙。

5、番茄中得尼克酸能維持胃液得正常分泌， 保進紅血球得形成， 有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。 食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。

為什麼要用番茄與雞蛋搭配起來成為一道菜， 而不用其他的鴨蛋、鵝蛋呢， 其實也是有它的道理的， 最重要的是， 番茄的營養價值可以與雞蛋的營養價值形成互補， 並且味道鮮美， 吃起來可口， 下肚之後也養人。

6、雞蛋是自然界得一個奇跡， 一個受過精的雞蛋， 在溫度可以得機會下， 沒必要從外界補充任何養料， 就能孵出一隻小雞， 這就足以說明雞蛋的營養。

7、雞蛋是營養豐富的食物， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出優點是， 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等， 對神經系統和身體發育有非常大的做用， 能健腦益智， 避免老年人智力衰退， 並可改變各個年齡組得記憶力。 不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。

9、雞蛋炒番茄是營養素互補得很不錯實例。 在豐富營養的同時，

溫馨提示：上面已經詳細的介紹了有關番茄炒雞蛋這道菜的營養價值， 有偏食的朋友， 或以前瞧不起這道菜的朋友， 現在開始， 可要對它刮目相看了哦， 不管你喜歡還是不喜歡吃， 它的營養價值都擺在那兒。 就看你是否是個明智的美食家了。