夏季吃8種食物增強免疫力

 

炎炎夏日， 女性可以通過補充水， 讓鼻黏膜保持濕潤， 能有效抵禦病毒的入侵， 注意多補充些魚、肉湯、蛋、奶等營養價值較高的食物，

增強肌體免疫功能；多吃新鮮蔬菜水果， 可中和體內毒素， 提高抗病能力；還有利於體內毒素排泄， 淨化內環境。

1、紅薯

增強皮膚抵抗力。 皮膚也是人體免疫系統的一員， 是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。 維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。 而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素， 紅薯是獲得這種營養的最快途徑， 它含有豐富的β胡蘿蔔素， 且熱量低。

2、茶

抗細菌防流感。 哈佛大學的免疫學者發現， 連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素， 其含量是不喝茶的人的10倍， 這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感， 同時， 還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的症狀。

當然， 喝綠茶也具有同樣的效果。

3、牛奶、黃豆

牛奶和黃豆都屬於高蛋白食品， 有增強呼吸道和內臟器官抗感染的作用， 能防止病毒和細菌粘到呼吸道上。 黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高， 它和乳蛋白同樣可以構成人體內的抗體。

4、牛肉

補鋅增強免疫力。 鋅在飲食中非常重要， 它可以促進白血球的生長， 進而説明人體防範病毒、細菌等有害物質。 即使是輕微缺鋅， 也會增加患傳染病的風險。 牛肉是人體補充鋅的重要來源， 所以在冬季， 適當進補牛肉， 既耐寒又預防流感。

5、大蒜

大蒜素抗感染和細菌。 英國研究人員的實驗結果表明， 食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。

經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。 因此， 建議每天生吃兩瓣蒜， 並在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

6、番茄

含有多種抗氧化強效因數， 如其中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和C， 可提高寶寶免疫力， 修補受損的細胞， 保護細胞不受損害， 並能降低寶寶因嚴重腹瀉而導致的死亡率。 實驗證明， 當人連續食用兩周番茄汁後， 體內番茄紅素會明顯增加， 同時T淋巴細胞的免疫功能得到了增強。 吃番茄最好微煮後加入少許橄欖油， 使番茄紅素更多地被人體吸收。

7、魚和貝類

補硒防病毒。 英國專家研究指出， 補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量， 進而説明清理體內的流感病毒。 硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。

魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞， 也有助於提高人體免疫力。

8、麥芽

麥芽是小麥種子的一部分， 可以營養小麥的幼苗， 這說明其富含營養， 包括鋅， 抗氧化物， 和B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質。 麥芽還含有纖維素， 蛋白質和不飽和脂肪。 因此我們在烘烤食物和烹飪時可以用麥芽替代部分麵粉。