您的位置:首頁

冬季必吃七款抗寒美食

手腳冰涼者在日常飲食中要注意多選擇滋陰養陽的食物, 多吃新鮮蔬菜水果, 堅果, 多吃糯米、糙米、黃豆、芝麻、紅糖等溫熱性食物。 女性患者需要多補血, 這樣才能血氣充足, 不怕寒冷。

1、粱薑粥

高粱薑末15克, 大米100克。 將高粱薑末置粥鍋內, 並加入清水2000毫升, 用中火煎至1500毫升, 去粱薑渣, 再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。 溫熱服食。

2、紅薯雞蛋粥

紅薯1/6塊, 雞蛋1個, 牛奶2大匙。 將紅薯去皮, 燉爛,

並搗成泥狀;將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。 紅薯泥加牛奶用文火煮, 並不時地攪動;黏稠時放入蛋黃, 攪勻。

3、霸王花豬肚湯

霸王花1兩(約40克), 豬肚1個;南北杏仁共2湯匙, 陳皮1/6個, 蜜棗4粒, 鹽適量;將霸王花、陳皮用清水浸軟, 刮囊洗淨;豬肚清洗後放沸水煮10分鐘,

取出洗淨, 瀝幹水後用白鑊(即鍋中無油)將兩面煎片刻, 取出再洗一洗。 適量水煮滾, 放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾, 再轉慢火煮3小時, 下鹽調味。

4、蓮子豬肚湯

豬肚300克, 蓮子100克, 料酒2杯蓋, 生薑薄片2片, 鹽, 雞精, 蔥末。

豬肚洗淨氽熟, 切成兩指寬的小段。

將豬肚、蓮子、薑薄片入鍋, 加入清水;湯沸後, 加入2杯蓋料酒, 大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋, 小火10分鐘後, 將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)1小時左右, 豬肚燜熟煲爛, 加鹽、雞精, 撒上蔥花就可出鍋。

5、鯽魚煲

將處理好的鯽魚兩面抹鹽, 放姜片於魚腹、魚外, 醃制15分鐘;下油鍋煎魚,

兩面煎黃;魚瀝幹油, 鍋裡放水, 放薑片、蔥結(蔥挽成的結)大火燉15分鐘, 鍋中出白湯;放入切薄的蘿蔔片, 大火2分鐘, 中火15分鐘左右;放入切好的豆腐塊, 鍋中放鹽、少量雞精, 再中火燉5分鐘。

6、桂花暖胃茶

將7-10朵幹桂花加入適量的紅茶、紅糖後,

以熱水沖泡。

7、艾附暖胃茶

艾葉10克, 香附10克, 大棗5枚。 將艾葉和香附研末, 與大棗一起放人保溫杯中, 以沸水沖泡, 悶幾分鐘, 代茶頻飲。