幾款最適合秋天喝的湯

秋天天氣比較乾燥， 很多人會皮膚乾燥皸裂、毛髮不榮， 口幹、鼻幹、咽幹， 舌幹少津、少汗， 乾咳無痰或少痰， 甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等症狀， 這些和秋天的氣候是分不開的， 那麼我們怎麼減輕或者預防這些疾病的發生呢？專家指出， 秋天多多補充一些水分， 多喝一些湯水。 這些湯水應該是“清潤”的。 清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟， 減輕乾燥對肌體的傷害。 下面介紹幾款最適合秋天喝的湯。

◆羅漢果白菜幹湯

每次選用羅漢果1/3-1/2個， 白菜幹50克， 瘦豬肉100克。 用清水將羅漢果、白菜乾洗淨， 瘦豬肉洗淨切粗件， 三物同放進湯煲內， 先用武火後用文火煲湯， 使菜幹變軟爛即可。 本湯能養陰清肺、潤燥化痰。

◆沙參玉竹煲老鴨湯

本湯選用沙參50克， 玉竹30克， 老鴨(大者半隻， 小者一隻)。 先將老鴨去毛及內臟洗淨， 切粗件;沙參、玉竹洗淨。 用中火至文火煲煮一個半小時，

◆冰糖燉木瓜

選熟木瓜(小者一個， 大者半個)， 去皮去核切件， 放入燉盅內， 加進適量冰糖， 隔水燉1小時。 本品有養陰清潤養顏之功效。

◆劍花煲豬肺湯

劍花幹品30克(若是鮮劍花則取250克)， 鮮豬肺300克。 先將豬肺用清水灌洗乾淨後， 切粗件;劍花用水稍浸洗淨。 然後將二者放進瓦煲內， 加進適量清水， 先用武火後用文火煲煮一小時， 調味即可。 本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

#p#副標題#e#

◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克， 雪梨一個， 白砂糖30克。 先將南杏仁用水稍浸泡去皮， 雪梨切成四塊。 將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內， 加清水200毫升， 隔水燉1小時後， 飲湯食雪梨。 本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

◆冰糖銀耳湯

先將銀耳洗淨去雜質， 加冷開水浸泡1小時。 然後將已發好的銀耳放進燉盅內， 加進適量冰糖和冷開水， 隔水蒸2小時。 本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

黑芝麻豬肉湯：

黑芝麻60克， 瘦豬肉250克， 胡蘿蔔40克。 鹽5克， 蔥、薑適量， 小麻油10克。

將黑芝麻洗淨， 瘦豬肉洗淨並切成小塊，

◆龜肉百合湯：

龜肉150克， 百合50克， 胡蘿蔔50克， 麻油15克， 精鹽5克， 薑粒5克， 蔥少許。

將龜肉洗淨， 切成小塊， 放入砂鍋內， 將胡蘿蔔洗淨後切成小塊， 同龜肉先煲30分鐘， 後入百合， 再煮20分鐘， 放入麻油、鹽、薑蔥， 即可食用。

◆海參木耳豬肉湯：

海參、黑木耳100克， 白木耳50克， 大棗40克， 瘦豬肉100克， 麻油15克， 精鹽5克， 薑粒5克。

將海參切成薄片， 豬肉切成小塊， 木耳(水發後)、大棗洗後一同放入砂鍋內煲湯， 煲30-50分鐘後， 放入麻油、鹽、薑粒， 5分鐘後即可食用

上面幾種最適合秋天喝的湯， 是不是至少有一種適合您呢？回家準備原料， 開始動手吧！