蔓越莓椰蓉月餅的做法

冬季萬物凋零， 在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了， 必須積極的進行食療養生， 學會做蔓越莓椰蓉月餅之後， 這道菜能夠幫助你增加熱量， 合理補氣血， 讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯， 再搭配一份開胃小菜， 簡直棒呆了！

1、餅皮材料：轉化糖漿， 梘水， 玉米油， 倒入盆中要完全攪拌均勻。

2、攪拌均勻以後是這個狀態。 不能有水油分離的狀態一定要攪拌均勻。

3、然後把奶粉和中粉過篩， 倒入糖漿中。

4、用刮刀拌均勻看不到麵粉的狀態， 蓋保鮮膜醒發2到3個小時。 一定要常溫。

5、步驟太多， 省略， 這個豆沙， 加油加糯米粉， 在鍋中炒的非常幹。 撒了一點細砂糖吼吼。 餅皮醒發的過程中， 做了兩種陷一個是豆沙餡兒， 一個是蔓越莓椰蓉餡兒。 （陷料方子隨後會寫）。

6、大概三個小時不到一點， 看了一下餅皮的狀態， 沒有那麼粘手了就可以了。

7、餅皮二十克， 餡料三十克開始包。 先做豆沙陷的月餅。

8、慢慢向上推， 虎口慢慢收口。

9、一定要收得均勻，不要有裂縫。

10、豆沙的做好了，然後做蔓越莓椰蓉的餡料。

11、同樣的方法，二十克皮，三十克餡料，慢慢向上推。

12、以免磨具會粘，可以用麵粉粉薄薄一層。滾圓一圈四周，再放入模具中。

13、搓成橢圓形，輕輕放入磨具手指稍微帶一下底部。

14、這樣就做好了。

15、麵粉不要太多，特別是正面的麵粉，一定不能太多，薄薄裹一層就ok了。

16、所有的月餅壓好以後，月餅表面噴一層水，180度進入烤箱定型5到6分鐘。《32升長帝的烤箱》

17、完全定型好，稍微冷卻以後。取一隻小雞蛋的蛋黃，加入清水調開調的稀薄一點，我用的是矽膠刷，輕輕刷一層表面。

18、70度18分鐘。香噴噴的月餅出爐。

19、豆沙餡，剛考出來的月餅表面幹硬，要等回油。

20、兩種陷料，蔓越莓黃油椰蓉陷，豆沙餡

21、4個多小時過去了，包好等待回油。

22、等待回油。。。。。。

在匆忙的生活中有很多家庭已經不自己做飯吃了，但是蔓越莓椰蓉月餅的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過後，做上這樣一道菜才是真生活。

9、一定要收得均勻，不要有裂縫。

10、豆沙的做好了，然後做蔓越莓椰蓉的餡料。

11、同樣的方法，二十克皮，三十克餡料，慢慢向上推。

12、以免磨具會粘，可以用麵粉粉薄薄一層。滾圓一圈四周，再放入模具中。

13、搓成橢圓形，輕輕放入磨具手指稍微帶一下底部。

14、這樣就做好了。

15、麵粉不要太多，特別是正面的麵粉，一定不能太多，薄薄裹一層就ok了。

16、所有的月餅壓好以後，月餅表面噴一層水，180度進入烤箱定型5到6分鐘。《32升長帝的烤箱》

17、完全定型好，稍微冷卻以後。取一隻小雞蛋的蛋黃，加入清水調開調的稀薄一點，我用的是矽膠刷，輕輕刷一層表面。

18、70度18分鐘。香噴噴的月餅出爐。

19、豆沙餡，剛考出來的月餅表面幹硬，要等回油。

20、兩種陷料，蔓越莓黃油椰蓉陷，豆沙餡

21、4個多小時過去了，包好等待回油。

22、等待回油。。。。。。

在匆忙的生活中有很多家庭已經不自己做飯吃了，但是蔓越莓椰蓉月餅的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過後，做上這樣一道菜才是真生活。