秋季上火 推薦四款中醫食療

上火後別盲目瀉火

要想緩解上火症狀， 建議大家還要多注意補充水分， 可多喝水、粥、豆漿， 多吃蘿蔔、蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜、百合、銀耳等潤肺生津的食物。

同時， 還提醒家秋天要儘量少吃或不吃辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒等燥熱之品， 少吃油炸、肥膩食物。 秋天之所以容易上火， 是因為空氣乾燥、濕度低造成的。 空氣乾燥濕度低， 一般人會因為氣溫降低而減少了水分的補充， 但人體表面的水分發散速度卻相對快了， 時間長了就容易出現口幹、舌燥、喉痛、皮裂、便秘、痔瘡等‘上火’症狀。 但有上火症狀出現後， 千萬不要無師自通地吃瀉火藥， 因為一些脾胃虛寒的人食入瀉火藥後會傷到胃。 如果真需要吃藥， 也要遵醫囑。 ”

山藥糯米粥

配料：山藥、荸薺、大棗、糯米

做法：1、山藥去皮洗乾淨切成片備用;鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮， 切成丁;糯米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出瀝幹水分;大棗洗乾淨備用。

2、取鍋放入冷水， 加入以上材料先用大火煮開， 再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。 喝的時候可以放些白糖來調味， 但量不能太多。

適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而發生乾咳、便秘的人群。 但糖尿病患者食用時， 要記得從一天的飲食中扣除這些熱量。

絲瓜肉片湯

配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克， 鹽、味精、清湯少許

做法：1.瘦肉洗淨切成薄片備用， 絲瓜去皮切成片備用;2.炒鍋洗淨放入少許的清湯煮沸後放入瘦肉片， 等煮沸後撇去上面的浮沫， 之後加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

適用人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、乾咳等症狀的患者。

百合燉蘆筍

配料：百合100克、鮮蘆筍50克

做法：1.百合掰成瓣， 撕去內膜， 用鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用， 蘆筍洗乾淨切成段備用;2.炒鍋洗乾淨加入適量的水和百合煮到七成熟的時候， 加入切成段的蘆筍， 煮熟後即可飲用。 一天一次即可。

適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而流鼻血、口乾舌燥甚至心生煩躁的人。

玉米紅薯粥

配料：玉米麵50克， 紅薯500克， 金絲棗20枚

做法：將紅薯洗淨， 去皮切成小塊和紅棗一起入鍋， 煮至紅薯七八成熟時， 把玉米麵中加入一點涼水， 使之成糊狀， 倒入鍋內， 改小火煮。 小火煮十來分鐘後起鍋。 要提醒大家注意的是中間要不斷攪動， 以免糊底。

適用人群：這款粥非常適合因為秋燥出現便秘的人食用。 這是因為紅薯中含的維生素比較多，

有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用， 而玉米中含較多的植物纖維素， 也有潤腸通便之功效。