銀耳拌黃瓜怎麼做

日常生活中， 人們的飲食當中， 有很多的菜品都是固定的搭配和做法， 例如黃瓜， 幾乎是與雞蛋搭配， 常見的製作方式是拍黃瓜醃制。 其實， 黃瓜還可以有其他的搭配和製作方式， 其中銀耳拌黃瓜就是比較特別的搭配和製作。 不過， 很多人看到陌生的搭配方式， 總是不知道如何製作。 為此， 我們來瞭解下銀耳拌黃瓜怎麼做。

耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等。 銀耳有“菌中之冠”的美稱。 銀耳富有天然植物性膠質， 外加其具有滋陰的作用， 是可以長期服用的良好潤膚食品。 銀耳味甘、淡、性平、無毒， 既有補脾開胃的功效， 又有益氣清腸、滋陰潤肺的作。 經常食用銀耳既能增強人體免疫力， 又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。 下面就教大家來做銀耳拌黃瓜， 開胃又爽口。

原料：

銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。

做法一：

1、銀耳提前泡發， 洗乾淨撕小朵備用。

然後水燒開， 略焯一下銀耳， 時間不宜太長， 否則容易軟爛， 涼拌的口感就不好了。

2、黃瓜洗乾淨， 橫刀拍爛， 切成自己喜歡的大小塊， 太大不入味。 然後放大碗內加2小勺鹽拌勻， 醃15分鐘這樣， 最後輕輕擠去水分。

3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起， 加上蒜泥， 醋， 香油， 攪拌均勻就可以吃了！

4、很簡單的一道涼拌菜， 你可以試著做做， 多吃吃黃瓜和銀耳， 對美容有好處的哦。

做法二：

主料：銀耳1朵， 黃瓜2根，

輔料：油， 鹽， 醋， 生抽， 幹辣椒， 綿白糖

做法：

1.銀耳用涼水泡發， 然後切成小塊，

2.將銀耳鍋下鍋焯熟， 泡涼水後瀝水，

3.黃瓜切絲， 將黃瓜和銀耳裝入不銹鋼盆中，

4.加1小勺鹽， 榨一些辣椒油， 趁熱澆在鹽上， 加1小勺白糖， 加2小勺生抽， 加1湯匙醋， 拌勻即可。

以上就是銀耳拌黃瓜的製作方式，

大家可以根據自己的口味選擇適合的製作方式。 銀耳拌黃瓜的美容養顏的功效是非常適合女性食用的， 此外從內做美容養顏的效果將好， 所以在美容養顏的方式選擇上， 不妨使用食用銀耳拌黃瓜的食療方式， 可能有意想不到的效果。