一谷補一臟 針對身體情況進行五谷養生
燕麥八寶飯好瘦身
燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用, 其實偶爾用燕麥做一做八寶飯, 更能起到美容養顏、延緩衰老的作用,
更重要的是, 燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外, 降低血液中膽固醇含量, 減少高脂肪食物的攝取, 也因可溶性纖維會吸收大量水分, 飽腹感很強, 經常食用, 減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時, 然后再煮熟就好了。 八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物, 適合當作主食食用。
長身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的面粉, 但是別看它其貌不揚, 營養價值卻很高。 蕎麥面有著各種各樣的食用方法,
蕎麥面條最適合的搭配就是用黃瓜一起涼拌, 蕎麥面性涼, 容易傷胃, 所以在做的時候一定要泡得時間長一些, 直到泡軟, 口感更好, 也更容易消化。 黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩, 所以和蕎麥是很好的搭配。
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子, 偶爾吃一吃蕎麥面條, 老年人可以用來減血脂、降血壓。 小孩子在成長期間更是少不了蕎麥,
糯米最適合做醪糟
糯米可以用來煮粥, 也可以用來做湯圓, 但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。 糯米可以幫助消化, 也有安神的作用, 能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀, 糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出, 而且食用起來也更方便, 不太受使用量的限制。
我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起, 將拌勻的原料放入搪瓷盆中, 加水適量, 在籠屜中蒸1小時, 拿出放冷, 拌入酒釀曲, 把盆放在約25℃的環境中, 約36~48小時, 原料即發酵成為酒釀。