红烧羊肉做法大全

在红烧羊肉的做法大全中， 每种的制作方法都很独特， 而且在制作后的口感上， 也都使得羊肉变得很不懂， 那羊肉含有的营养价值很高， 对人体在补充营养上也都是有着很好的作用， 因此说制作羊肉的时候， 也是需要注意对它营养价值的保留。

那红烧羊肉的做法大全中， 什么样的方法最好呢， 那下面就详细的介绍下， 让我们在选择羊肉制作的时候， 也都知道什么样的制作方式最适合选择。

红烧羊肉的做法：

材料：带皮羊排两斤半， 葱， 姜， 大蒜， 青蒜叶， 花椒一小把， 大料， 桂皮， 香叶

做法：

1.羊肉用流动的水冲洗干净表面血水， 放在大盆中， 用清水浸泡半小时， 期间换水两三次， 泡出羊肉中的血水后， 洗净沥干备用

2.锅中放清水， 羊肉冷水下锅， 中大火、不要盖盖子， 煮开后， 小火再煮五分钟

3.焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净， 沥干

4.青蒜切段姜拍碎，

5.锅中放少量油烧热， 爆香葱姜蒜

6.倒入羊肉块煸炒出香味

7.加入足量水， 没过羊肉

8.加入两汤匙料酒

9.加入两汤匙老抽， 一汤匙生抽

10.放入步骤4的香料包

11.放入一汤匙冰糖。 盖上锅盖， 大火煮开后转小火， 焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。

12.开盖转大火收浓汤汁， 加一点鸡精和少许盐调好味道， 撒上青蒜叶， 盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香)， 开盖出锅。

以就是红烧羊肉的做法大全中， 制作方法一种， 这样的制作方式， 不仅使得羊肉的味道更独特， 而且对人体的帮助也变得很大， 尤其是在对人体营养补充上， 还有增强人体体质上，