月子鯽魚湯的具體做法

相信大家對於鯽魚肯定不會陌生吧， 鯽魚是常見的一種魚， 鯽魚不但好吃而且還有很好的養生保健功效， 經常吃鯽魚是可以起到提高免疫功能的作用， 此外鯽魚還有補血和催乳等好處， 可見鯽魚是非常適合女性朋友在坐月子的是吃， 下文我們就給大家介紹一下月子鯽魚湯的具體做法。

民間常給產後婦女燉食孕婦鯽魚湯， 既可以補虛， 又有通乳催奶的作用。 先天不足， 後天失調， 以及手術後、病後體虛形弱者， 經常吃一些鯽魚是很有益的。 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用， 以補營養， 增強抗病能力。 鯽魚子能補肝養目， 鯽魚腦有健腦益智作用。

食材準備

主料：鯽魚2條

輔料：白蘿蔔1個， 香菇5個， 豆腐1塊。

調料：生薑3片， 蔥2小段， 鹽1/4茶匙， 油2大匙， 涼水2000毫升

製作步驟

1、鯽魚去鱗， 去內臟洗淨， 用料酒醃制20分鐘;白蘿蔔切厚片，

2、鍋內倒少許玉米油， 下鯽魚煎成金黃色待用;

3、另取鍋開火， 倒入清水， 放蔥段、薑片大火燒開， 水開後下入煎好鯽魚;

4、再次開鍋後， 轉小火燉煮30分鐘， 這時湯轉變成奶白色;

5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮， 半開蓋燉20分鐘;

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鯽魚， 我們知道鯽魚是常見的一種魚， 鯽魚不但好吃而且還含有豐富的營養， 鯽魚非常適合產婦食用， 上文詳細介紹了月子鯽魚湯的做法。