栗子功效作用是什麼
栗子是很多人都非常喜歡的一種食物， 這種食物吃起來的時候是非常甜的， 就會讓許多的小孩子都非常喜歡去吃的， 不過人們通常都是不太清楚栗子這種食物的營養物質， 實際上這種食物的營養價值是相當高的， 是屬於一種堅果的， 因此就會富含有很高的澱粉和蛋白質， 還會有很多的糖分， 所以說攝入後就可以給身體補充充足的能量。
主要價值
營養價值
栗子產生的能量較高， 是屬於堅果類， 所含的澱粉是很高的。 據調查幹栗子的碳水化合物達到77%， 鮮栗子有40%之多， 是馬鈴薯的2.4倍；栗子當中的蛋白質含量是4%～5%， 雖然不如花生、核桃多， 但是也比煮熟後的米飯要高。
鮮栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄要多， 更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面， 有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多， 尤其是含鉀突出，
栗子中不僅含有大量澱粉， 而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分， 熱量也很高， 栗子的維生素B1.B2含量豐富， 維生素B2的含量至少是大米的4倍， 每100克還含有24毫克維生素C， 這是糧食所不能比擬的。 每100克含蛋白質5.7克， 脂肪2克， 碳水化合物40～45克， 澱粉25克。 生栗子維生素的含量可高達40～60毫克， 熟栗子維生素的含量約25毫克。 栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。
食用價值
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用。 [10][11][12]
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
益氣補脾， 健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝。 保證機體基本營養物質供應，
防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病， 有益於人體健康。
強筋健骨，
