好女不過“百” DIY羅宋湯瘦你沒商量
? 在西式湯品中， 羅宋湯是較為國人所熟悉的， 這道湯是從俄式紅菜湯演變而來的。 傳統的羅宋湯要花很多時間來熬制牛肉， 我們今天偷一下懶， 中西結合， 用高壓鍋來壓牛肉湯， 方便快捷。 這樣的羅宋湯能讓你輕鬆瘦身， 一起來DIY吧！
材料：洋蔥1個， 胡蘿蔔2個， 土豆3個， 西芹2條， 番茄4個， 牛肉250克， 捲心菜1/4個， 番茄醬一瓶， 黃油6小塊（或自切6薄片）， 麵粉一兩， 牛奶半紙盒， 鹽1/2湯匙， 糖1/2湯匙， 胡椒粉1/3湯匙。
DIY瘦身羅宋湯
做法：
1、牛肉切塊， 汆水後， 切半個洋蔥， 同8碗清水一起放入壓力鍋煮， 以開始噴蒸汽算起煮10分鐘；
2、洗淨蔬菜， 土豆、胡蘿蔔、番茄去皮，
3、熱鍋， 放3小塊黃油， 待融化後放入洋蔥絲煸炒， 炒出香味後放入其餘蔬菜繼續煸炒， 稍稍出水即可盛出待用；
4、打開壓力鍋（開蓋時要注意防去蒸汽）， 放入炒好的蔬菜， 加蓋煮， 以噴氣開始算5分鐘即可；
羅宋湯做法
5、起油鍋， 放一塊黃油， 融化後倒入整瓶番茄醬， 炒至顏色變深， 香味撲鼻即可；
6、打開壓力鍋， 放入番茄醬， 攪勻， 再倒入牛奶， 小火燉煮10分鐘（這時鍋蓋不需蓋實）；
7、再起油鍋， 放入兩塊黃油， 融化後改小火放入麵粉， 注意將油和麵粉炒勻， 等到麵粉和油完全融合， 就可以了。 把麵醬放入壓力鍋， 再放入鹽、糖和胡椒粉調味， 整個羅宋湯就完成了。
每日一菜做法提點：
煮羅宋湯一定要捨得用番茄醬， 湯的鮮豔紅色和甜酸味都是靠它。 番茄醬經過煸炒， 除了可以使它散發出濃濃香味之外， 還能使湯色更好看。
捲心菜的營養價值
捲心菜的營養價值
捲心菜又叫圓白菜、包心菜， 學名是“結球甘藍”。 它在西方是最為重要的蔬菜之一。 西方人用捲心菜治病的“偏方”， 就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。 圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏， 是四季的佳蔬。 市場上還有一種紫色的捲心菜叫紫甘藍， 營養功能基本上和捲心菜相同。
捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量豐富；富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點。 所以， 懷孕的婦女、貧血患者應當多吃，
中醫認為捲心菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。
西芹的營養價值：
西芹的營養價值
西芹是一種具有很好藥用價值的植物：平肝降壓：含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效；
鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用， 有利於安定情緒， 消除煩躁；利尿消腫：含有利尿有效成分， 消除體內鈉瀦留， 利尿消腫；
防癌抗癌：芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸， 達到預防結腸癌的目的；
養血補虛：芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。
