看到這樣的美食，是不是想要從現在開始學習做飯了？

一、芹菜爆炒雞胗

食材： 雞胗、香芹、野山椒 幾根、蒜片 5-6片、生抽 少許、料酒 少許、澱粉 少許、糖 少許、調味鹽 少許、味精 少許；

做法：

1.新鮮雞胗切片；用1湯勺生抽、一茶匙澱粉將雞胗片抓勻稍醃；

2.芹菜去老葉後洗淨切成顆粒段備用；野山椒斜切成段、大蒜切片待用；

3.炒鍋燒熱油下野山椒、蒜片炒香；下雞胗炒斷生， 加一湯匙料酒翻炒；

4.下芹菜粒同炒， 炒斷生即可， 加糖、調味鹽、味精出盤；

二、清蒸鮑魚

食材：

鮑魚10個、芹菜1小把、辣椒1個、生抽1湯匙、食用油1/2湯匙

做法：

1、鮑魚撬開， 取出內臟等雜物， 將其洗淨， 打花

2、將打好花的鮑魚放進殼中，

3、芹菜與辣椒洗淨， 切成粒

4、加入生抽與食用油拌勻成醬料， 將醬料均勻地淋在鮑魚上

5、將處理的鮑魚放進鍋中， 隔水大火蒸5-6分鐘

6、取出即可食用

三、白菜肉卷

食材：大白菜葉、豬肉、料酒、食鹽、生抽、老抽、蔥、胡椒粉、蒸魚豉油、香油、薑

做法：

1、準備肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。

2、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出， 用刀把白菜幫子厚的地方片下去， 在片好的白菜葉一邊放上肉餡。

3、從一頭卷起， 卷成白菜肉卷。 所有都卷好， 放入蒸鍋。

4、上汽後， 大火蒸8分鐘即關火。

5、蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。

四、上湯娃娃菜

食材：兩顆娃娃菜、黑皮蛋一個、青紅椒、水澱粉、香蔥、大蒜、油、

做法：

1.將娃娃菜清洗乾淨，

2.將鍋加熱， 然後倒入少量的油， 有七成熱時放入大蒜片煎炒， 當蒜片炒焦了之後倒入高湯煮開；

3.水開後， 將清洗乾淨的娃娃菜放入鍋中， 等待娃娃菜煮軟之後撈出來， 放入盤子中；

4.將青紅椒丁、皮蛋丁放入湯中煮開， 加入少量的水澱粉勾芡， 迅速的淋在娃娃菜上面就可以了；