高壓鍋燉魚需要多長時間

高壓鍋也基本上成為了大多數家庭都會存在的一種家用電器， 因為高壓鍋可以幫助人們制作出很多美食， 并且可以有效節省人們的做飯時間。 主要是由于高壓鍋利用高壓原理讓食物快速烹飪至熟。 對于喜愛吃燉魚的人群來說， 就比較喜歡利用高壓鍋燉魚， 那么高壓鍋燉魚大概需要多長時間呢?

使用高壓鍋燉魚的時候， 在火候正常的情況下， 燉15-20分鐘就可以了。 燉魚的時間還需要根據做魚的方法、魚的品種， 新鮮程度以及魚體積的大小作出相應的調整。

在用高壓鍋燉魚的時候， 先將魚頭和其內臟都去掉， 清洗干凈以后一定要將水控干。 接著將雞蛋打碎攪拌充分后， 將魚放入雞蛋中滾一圈再放入燒熱的油鍋中進行煎炸， 直到兩面金黃。

在高壓鍋的內膽中， 加入適量的清水， 能沒過魚身即可。 將煎制好的魚放進水燒開的鍋中， 蓋上鍋蓋， 調好高壓鍋的排氣閥， 等待10-15分鐘左右關火就可以了。

待高壓鍋中的氣體放完后， 打開鍋蓋， 將頓好的魚夾出放在盤中， 將調制好的調味料淋在魚身上， 冷卻至微涼就可以食用了。

用高壓鍋燉香酥魚的時候， 大火燒開后轉成小火， 蓋上鍋蓋需要悶燒30分鐘;燉鯽魚的時候， 則需要轉小火后燉一個半小時;燉鰱魚時， 大火燒開轉小火后燉20分鐘即可。

用高壓鍋燉煮的魚湯營養價值豐富， 適量的飲用能夠起到強身健腦、滋陰補血、緩解緊張的作用。