教你年貨零食該怎麼買

導語：春節即將到來啦， 又到了一年一度的置辦年貨時間。 零食作為春節年貨必不可少的一部分， 面對超市里琳琅滿目的零食， 你知道如何選擇嗎?以下讓我們一起來瞭解下哪些是“好零食”。

杏仁

營養價值：杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。 其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果， 人們將大扁稱為抗癌之果。

飲食禁忌：孕婦應禁食苦杏仁。 但是孕婦可以食用甜杏仁， 但是也要適量， 每次以不高於9克為宜。

正確選購：杏仁應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。 形狀多為雞心形、扁圓形。 仁衣淺黃略帶紅色， 顏色清新鮮豔。 皮紋清楚不深， 仁肉白淨。 杏仁要乾燥。 成將捏緊時， 其仁尖有扎手之感， 用牙咬鬆脆有聲者。 如果仁體有小洞的是蛀粒， 有白花斑的為黴點， 不能食用。

開心果

營養價值：第一， 可以保護心臟，

它富含精氨酸， 不僅可以緩解動脈硬化的發生， 有助於降低血脂， 還能降低心臟病發作危險， 降低膽固醇， 緩解急性精神壓力反應等。 第二， 可以保護視力， 開心果紫紅色的果衣， 含有花青素， 這是一種天然抗氧化物質， 而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素， 它不僅僅可以抗氧化， 而且對保護視網膜也很有好處。