海蜇保存方法有哪些

海蜇作為一種食物在我們國家的歷史非常悠久， 現在， 海蜇已經成為了一種很常見的食物。 雖然說海這味道鮮美， 但是購買回家之後如果保存不當， 容易變質， 導致口感變差， 營養成分也遭到損壞。 其實海蜇的保存有一些小的技巧， 下面就來介紹有關海蜇保存的一些方法， 希望能對朋友們有所幫助。

方法一：用鹽水、明礬浸泡海蜇。 按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例， 將鹽及明礬用溫開水化開， 晾涼後倒入罎子中， 再把海蜇故人， 浸好密封， 可保存很長時間。 方法二：從市場上買來的海蟄， 不要讓它沾上淡水或汙物， 要用鹽一層一層地將它胞起來， 存放在乾淨小口的罎子或罐子裡， 上面一層要多放些鹽， 密封好即可。

購回的海蜇可長年保存， 如果保存得當， 還會越存越脆、越存越嫩。 保存海蜇時， 切忌日曬雨淋或接觸魚腥等汙物。 家庭少量存放時， 可放在缽內，

大家應該也發現了海蜇頭在浸泡的時候不斷的強調要將鹽分泡出， 就是由於在保存海蜇頭上是通過鹽澤保存的， 大家在調拌的時候注意味道。

上面介紹了有關海州的一些保存方法和技巧。 開著營養豐富， 含有大量的優質蛋白以及碳水化合物， 另外還含有微量的碘以及鈣元素。 中醫認為， 海這有非常良好的清熱解毒以及降壓消腫功效， 我們常見的海這形態是海蜇皮， 已經經過發制， 保鮮膜密封放置於冰箱可保存3天左右。