CCTV7《食尚大轉盤》山珍耳黃蘭花參的做法

繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜， 也是十分浪漫而又幸福的事情。 不用準備太多調料， 只需要準備蔥、薑、蒜即可， 出鍋的時候加上少許的醋調味， 這道CCTV7《食尚大轉盤》山珍耳黃蘭花參的做法就可以出鍋了。

1、重鹽焯水後迅速放入涼水中， 去鹽除腥。

2、將剝好的蝦肉放到案板上拍打成蝦泥。

3、廚房紙吸水後的海參， 海參內堂抹澱粉起粘合作用， 釀入蝦肉泥， 加上火腿碎， 豌豆莢裝飾， 上鍋蒸8分鐘備用。

4、處理海參。 將海參從底部小眼起刀， 沿中間切開， 開水煮60分鐘後去掉海參的牙。

5、將蔥用油煸炒至糊蔥， 加入醬油、料酒、耗油後進行兩、三分鐘的煲煮， 濾掉湯渣。

6、利用做好的湯汁進行煲煮， 加入白糖調味， 做兩次芡汁。

不開心的時候就做做菜， CCTV7《食尚大轉盤》山珍耳黃蘭花參就是一道能讓人開心的菜肴， 這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。