用電壓力鍋燉排骨的做法

著冬天步步臨近， 天氣開始漸漸轉涼， 在這個季節， 回家啃上幾塊熱乎乎、香噴噴的排骨簡直就是一件非常愜意的事情， 即可滋補身體， 又可驅除寒意。 今天， 將與大家一起分享一款非常經典的電壓力鍋菜譜——電壓力鍋燉排骨， 如此美味的排骨我們怎麼能錯過呢?

電壓力鍋燉排骨怎麼做?

首先， 要跟大家分享的是排骨的營養價值：

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值， 有滋陰壯陽、益精補血的功效， 適宜於氣血不足， 陰虛者食用， 而濕熱痰滯內蘊者則需慎服;肥胖、血脂較高者也不宜多食。

接下來， 介紹配菜的選用：

編者推薦選擇蓮藕， 因為蓮藕營養豐富， 能消食止瀉， 開胃清熱， 滋補養性， 預防內出血， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍， 在清咸豐年間，

電壓力鍋燉排骨怎麼做?

電壓力鍋製作蓮藕燉排骨非常簡單， 而且營養豐富， 口感極佳。 接下來， 電壓力鍋燉排骨的三部曲馬上閃亮登場， 請大家集中注意力哦!

首先， 將排骨洗淨， 並用開水焯去除血水;

其次， 將焯好的排骨放入電壓力鍋， 加入蔥， 姜， 開水， 壓上鍋蓋， 定時25分鐘;

然後， 排骨壓好後盛出來放入鍋裡和事先切好的蓮藕一起燉， 大約20分鐘後待藕變軟， 湯變成乳

最後， 其一， 蓮藕要選紅蓮， 適合熬湯， 白蓮則適合涼拌;

其二， 湯一定要熬到發白， 才能把蓮藕的澱粉熬出來， 湯的味道會有微微的甜味， 鮮美可口。

白色後， 加適量鹽就可以出鍋了。

根據以上的做法， 大家是不是還沉浸在排骨的香氣中呢， 那就趕緊的動手製作吧，