豆筍的家常做法是什麼
豆筍是很多人不陌生的， 對它吃的時候， 都是可以放心進行， 這樣食物對身體各方面都是有很好幫助， 不過在吃豆筍的時候， 需要對一定要適量進行， 這類食物消化比較緩慢， 過多的吃會引發身體消化不良， 對胃部會造成影響， 那豆筍的做法都有什麼呢， 下面就詳細介紹下豆筍的製作方式。
豆筍的做法：
甜豆筍絲蝦仁
材料
【食材】蝦仁10來隻/甜豆 一些/嫩冬筍一個/鮮香菇 2朵/生薑 2小片/味極鮮醬油適量/糖 少許/玉米油 適量
做法
1、甜豆清洗乾淨， 切成細絲;
2、嫩冬筍切片;
3、鮮香菇清洗乾淨切片;
4、生薑切細絲;
5、蝦仁加老酒和幹澱粉醃制幾分鐘;
6、熱鍋下適量油先下薑絲翻炒一下， 下蝦仁炒至變色， 盛起;
7、用底油將豆絲、筍絲、菇絲一起下鍋炒至香菇變軟;
8、倒入蝦仁， 加入一勺醬油和少許的糖迅速翻炒幾下出鍋
涼拌竹筍的做法
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌竹筍的製作材料：
主料：竹筍。 鹽,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。
1、竹筍3支切絲， 將切好的竹筍放進鍋， 煮到開， 關火。 竹筍不要在水裡煮太久， 老了不好吃。
2、把竹筍撈起來， 瀝幹水， 放碗裡。
3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋， 拌好。 最後加蔥。
在對豆筍的做法認識後， 家裡製作豆筍的時候， 都是可以按照以上方式進行， 不過對豆筍製作過程中， 需要注意對它的鹽巴不能提前放入， 豆筍要熟的時候在放入， 這樣吃豆筍的時候， 才會更加好吃， 這點需要注意的。
