很多人只吃它的杆，卻不知道它的菜葉降壓效果好，營養成分高，太可惜了！！

首先， 感謝每一個能夠查閱我的文章， 希望我的文章能夠給你帶來你想要的健康養生知識， 讓您在忙碌的一天收穫短暫的快樂。

養生， 是生活向每一個人發出的一張張沒有定期的請柬。 沒有定期的請柬， 包含三層意思：第一層是說養生宜早但永不嫌晚；第二層是說養生永遠沒有止境；第三層是說生活的養生請柬， 是在不斷地發出， 只是需要你敏感的去接受， 並欣然赴約。 那麼， 哪些方法能夠幫助我們養生呢？一起來看看吧！

芹菜的功效

平肝降壓。 芹菜含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流， 可使血管擴張；用主動脈弓灌流法， 它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應， 並可引起降壓。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

鎮靜安神。 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，

利尿消腫。 芹菜含有利尿有效成分， 消除體內水鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%， 可治療乳糜尿。

防癌抗癌。 芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

養血補虛。 芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。

芹菜的食用方法

芹菜可炒、拌、熗或做配料， 也可作餡心。

很多人只吃芹菜杆， 其實芹菜葉的降壓效果很好， 營養成分很高， 而且滋味爽口。 擇下的芹菜葉可以涼拌， 增加個下酒小菜。 芹菜葉中所含的維生素C比莖多， 含有的胡蘿蔔素也比莖部高， 因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。 我們可以將芹菜葉做湯， 長期食用可以幫助人安眠入睡， 使皮膚有光澤。

用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。 可用鮮芹菜500克， 搗取汁， 開水沖服， 每日1劑。

芹菜對人體的好處有很多， 快來試試以上的吃法吧。

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