只有用心做出的美食才能吃出幸福的味道

鱈魚四季豆

做法：1.取鱈魚淨肉切成丁， 粘上生粉後再入油鍋， 滑熟了撈出；

2.另把四季豆切成丁， 也入油鍋過油以後倒出。

3.鍋留底油，

香辣腸土豆片

材料：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油、鹽、蒜、薑。

做法：1.土豆一個， 洗淨削皮。 切成土豆片。

2.加入涼水， 浸泡十分鐘， 為的是把裡面的澱粉跑出來。 控幹水分。

3.紅辣椒一個， 切成塊。 青辣椒一個， 切成塊。

4.蒸香腸出來很多油， 可以用來炒菜。

5.蒜切成片， 姜切成絲。

6.加入蒸臘腸的油， 煸炒蒜片和薑絲。

7.加入青紅椒翻炒、土豆片翻炒， 然後加入鹽調味。

8.最後加入正好的臘腸， 翻炒均勻即可出鍋。

土豆回鍋肉

材料：豬肉1塊、土豆1個、紅油豆瓣醬2小匙、豆豉2小匙、糖少許

做法：1.豬肉洗淨入鍋加水大火煮上。

2.土豆去皮洗淨切約3mm厚3cm見方圓片泡水待用。

3.取豆瓣醬、豆豉待用。

4.肉熟後撈出切片大小同土豆片，

5.炒鍋大火燒熱入少許油、肥肉翻炒至出油， 入豆瓣醬、豆豉炒紅炒香， 入半肥瘦肉翻炒至出油捲曲。

6.放入瘦肉、土豆片繼續翻炒至水氣漸少土豆成熟， 入糖調味即可。

番茄肉丸湯

材料：肉糜， 番茄1個， 雞蛋一個， 蔥薑， 鹽， 料酒， 油。

做法：1、先將蔥和姜切成末 ， 然後和肉糜一起加少許鹽， 料酒， 再打入雞蛋一隻按順時針方向攪拌均勻到蓉狀就可以了。

2、鍋中少許底油， 油熱倒入切好的番茄翻炒幾下， 然後加入清水加入鹽。

3、等水燒開後就可以做肉丸了。

4、肉丸浮上來即可。