冬菇的營養價值有哪些

冬菇的營養價值有哪些?又名豪屎香菇， 蓋因龍泉兩字在龍泉土話裡叫陳藝夫， 而慶元本來隸屬龍泉管轄， 後分縣。 景寧也未立縣!唐末宋初在浙江已形成一定規模。

龍泉、慶元、景寧等3個山區縣是人工栽培冬菇的發祥地， 至今每年仍有數萬人在浙江或出省栽培冬菇， “龍”“慶”“景”三縣素有“香菇之鄉”的稱號。 冬菇規格嚴整， 等級分明。 分為花菇、厚菇、薄菇3等11級。 冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。 冬菇嫩滑香甜， 幹菇美味可口， 香氣橫溢， 烹、煮、炸、炒皆宜， 葷素佐配均能成為佳餚。 冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

冬菇的食療價值

冬菇， 味甘， 藥性平。 有補氣益胃、托瘡排毒功效。 可治療體虛食少， 咽炎、氣管炎、貧血、神經衰弱、腎炎水腫、高血壓、膽固醇增高症、腰腿酸痹等症。

利用冬菇蒂來選冬菇

以外形來分辨冬菇的厚薄，

可以從冬菇蒂著手。 冬菇蒂等於香菇的頸， 頸柄細短， 菇身自然單薄;頸柄粗厚， 身形自然壯實。 因此， 我們選購冬菇時， 冬菇蒂細， 菇身必薄， 反之冬菇蒂粗， 菇身必厚。

冬菇的營養價值有哪些相信您已經明白了， 希望對您的飲食健康有所幫助。