豬肘的營養價值_煨豬肘的做法

煨豬肘的製作材料：

主料：豬肘750克

輔料：棗(幹)20克,黃精20克

調料：大蔥15克,薑10克,鹽5克,味精2克

教您煨豬肘怎麼做， 如何做煨豬肘才好吃

1. 將豬肘子刮洗乾淨， 入沸水鍋內焯去血水， 撈出洗淨待用;

2. 蔥、薑洗淨， 拍破備用;

3. 將黃精切薄片， 用紗布包好紮口;

4. 紅棗洗淨去核;

5. 將以上諸味同入砂鍋， 加適量清水， 燒開鍋後， 撇去浮沫;

6. 改用文火煨至豬肘熟爛， 調味即可。

功效：

本品具有補中益氣、強筋骨之功效， 適於中老年骨質疏鬆症患者食用。

小帖士-食物相克：

豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。 食用豬肉後不宜大量飲茶。

黃精：黃精忌酸、冷食物。