北極貝怎麼做好吃

雖然海鮮對於大家來說並不陌生， 但是很多人因為地理位置的原因， 並不能經常吃到海鮮;還有一些人是因為身體的原因， 不能吃海鮮， 比如過敏， 有的人一吃海鮮就會過敏， 輕的則會全身某些部位癢， 嚴重的甚至會影響自己的生命安全。 所以， 好多人因為各種各樣的原因都不能品嘗海鮮的鮮美。

其實在日常生活中， 大多數人經常能夠吃到海鮮， 就比如說魷魚， 它也是海鮮的一種， 並不能因為它的普遍， 而把它不歸結為海鮮品種。 有些海鮮我們一般能在飯店吃到， 例如：北極貝。 下面就來詳細說說北極貝的做法， 怎樣做才好吃?

北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類， 在五十到六十米深海底緩慢生長， 耗時十二年， 因而形成天然獨特的鮮甜味道。 生長環境非常乾淨， 很難受到污染， 肉質肥美， 味道非常鮮美， 可用於刺身， 白水煮亦非常美味。

北極貝肉每100克含、蛋白質14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿蔔素2.9微克、硒20.22微克， 此外， 北極貝還含很多其他營養物質， 總能量可達26.35兆焦/公斤。 北極貝對人體有著良好的保健功效， 有滋陰平陽、養胃健脾等作用， 是上等的很好的食品和藥材。 它在幾十米深的海底生長， 很難受到污染， 肉質肥美， 含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 脂肪含量低， 但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。

我們生活中常見的關於北極貝的做法是魚香北極貝， 具體做法如下：

1、北極貝250克， 冰箱解凍後， 洗淨瀝水備用。

2、橄欖油1大匙， 辣豆瓣醬1大匙， 蒜蓉1大匙， 薑末1.5茶匙， 蔥花3茶匙。

3、紹酒1大匙， 鎮江香醋1.5茶匙， 糖1茶匙， 萬字牌生抽醬油1大匙。

4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，

大炒鍋內放橄欖油1大匙置爐上， 開大中火， 放入蒜蓉薑末和蔥花2茶匙炒香， 接著依次加入3料和4料煮成汁， 然後倒入北極貝快炒兜勻出鍋。

當然除了魚香北極貝之外， 還有好多關於北極貝的做法， 其實只要北極貝新鮮， 收拾的好， 再加上適當的烹飪技巧， 就能做出美味的北極貝。 北極貝隸屬海鮮， 所以不管它的營養價值有多高， 也不能過多地食用， 否則有可能引起“三高”等嚴重疾病。