1瓶啤酒=四兩米飯 這些食物等式你知道嗎？

原標題：1瓶啤酒=四兩米飯， 這些食物等式你知道嗎？

生活中購物， 我們很在乎等價交換， 但餐桌上你可能並不知道很多營養素方面的等式。 下面根據《中國食物成分表 2004版》， 我告訴你食物中有關能量、蛋白質、脂肪的這些等式。

1瓶啤酒 =四兩米飯。 啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成。 啤酒度數低則能量低， 因為度數高的啤酒添加的麥芽等原料多， 發酵之後的能量自然更多。 1瓶600毫升的啤酒=228千卡=200克米飯（大約為兩碗米飯）或者100克饅頭產生的能量， 也就是說如果喝5瓶這樣的啤酒， 相當於吃了一斤饅頭或者2斤米飯。

這就不難解釋流連酒桌的人未到中年就大腹便便了。 根據每日酒精攝入不超過15克的標準， 建議啤酒一天的飲用量不要超過500毫升。

1瓶乳酸菌飲料=16塊方糖。 讓你一下子吃16塊方糖可能你會害怕， 可是一口飲盡一瓶乳酸菌飲料呢？乳酸菌飲品糖含量不低。 以某品牌乳酸菌飲品為例， 每100毫升含碳水化合物是16.2克， 這裡的碳水化合物指的就是白砂糖， 因為其配料表中除了白砂糖之外沒有任何別的形式的碳水化合物， 所以一瓶435毫升的乳酸菌飲品大概有70.5克白砂糖， 約是16塊方糖的量。 然而， 前不久世界衛生組織再次對糖的攝入量提出警示， 建議成年人和兒童應將其每天糖攝入量降至25克， 否則將帶來諸多健康問題。

7毫升醬油=1克鹽。 中國居民膳食指南推薦每天鹽的攝入量為6克， 這不僅包括炒菜時放的鹽， 也包括醬油、味精、甜麵醬等調料中的鹽。 醬油成分表中的鹽含量一般為標為鈉含量， 這讓很多人對醬油中到底含多少克鹽沒有概念。 一般來說， 7毫升醬油就相當於1克鹽， 家庭主婦們在烹調菜品時可以按照這個等式大致換算一下， 如果菜品放了太多醬油， 那麼建議鹹菜、腐乳、鹹蛋、蛤貝類、蝦米、皮蛋以及茼蒿、空心菜等蔬菜含鈉較高的食物就別吃了。

1把瓜子=1勺油。 以帶皮的炒瓜子為例， 每100克炒瓜子含脂肪52克左右， 脂肪占到二分之一。 堅果和油脂的換算通常按15克果仁（一把帶皮堅果）=10克油（一搪瓷勺油）。 而中國居民膳食指南推薦的每人每日食用油的攝入量不超過25~30克。

所以如果你一天不吃不喝， 只在看電視的時候吃兩把瓜子的話， 基本這一天的食用油攝入量就被您用光了。 我們建議， 每週吃50克堅果是適宜的（指的是去皮的）。 換算成帶皮瓜子就是：瓜子不要超過96克， 南瓜子不要超過73.5克， 西瓜子不要超過116克。

一袋速食麵=4克鹽。 速食麵配料表中， 除含有食鹽外， 還含有包括焦磷酸鈉、碳酸鈉、谷氨酸鈉等在內的多種鈉鹽。 一小包84克的速食麵， 其中鈉的含量有1733毫克， 如果換算成食鹽的量約為4.3克， 接近我國建議每日食鹽的攝入量不超過6克。 所以， 如果你一天中吃了一袋速食麵， 等同於一下子吃了三分之二的食鹽量份額。

一個蘋果=一碗米飯。

水果雖然能提供很多的營養素， 但是吃水果的同時也要注意量。 一天一個蘋果沒問題， 但是太多了也會導致能量超標， 因為以一個中等大小的紅富士蘋果為例， 重量大概是250克， 可食部分85%， 它所提供糖分大概是20克， 能量大概是96千卡， 大概相當於一碗米飯所提供的能量。 從能量和營養素種類、含量的角度考慮， 吃蘋果應適量減少其他零食的量， 如果是一塊蛋糕、一小堆炸薯條等， 這樣做最對控制體重更有幫助。