不喜歡喝咖啡就喝它吧！更提神，還能瘦身美膚抗衰老
很多人的一天會從一杯熱咖啡開始， 特別是在工作日的早上。
可是很多人喝完咖啡後卻容易心悸？（我的小心臟.jpg）還能不能好好提神了？！
必須能夠， 而且是新年新選擇！喝完咖啡後容易心悸的你， 這個超級食物你絕對要站。 那就是：抹茶。
把咖啡換成抹茶
心悸不再
抹茶的咖啡因含量比咖啡少， 卻能給予相同的提神效果， 而且還不會有頭痛、心悸......等副作用產生， 也能舒緩壓力， 讓身體平靜卻不會昏昏欲睡的作用。
身材棒棒
抹茶沒有熱量， 而且還能減少熱量的攝取。 它沒有經過發酵， 不同於我們喝其他茶葉的茶湯， 抹茶的特點在於能獲得茶葉的完整營養， 能保存下來豐富的兒茶素。
但如果你只想靠喝茶減肥， 還是不行哦。 必須再加上運動， 效果才會明顯， 根據國外實驗， 運動前、中、後， 都喝一杯茶， 可以加速消耗脂肪。
皮膚好好
在日本民間，
這裡的抹茶最好
起源于中國，
都知道茶文化起源於中國， 對日本來說， 一般都會說日本的茶始於最澄和空海帶回的茶種， 但事實上正式在日本推廣茶的是榮西。
日本平安時代， 最澄、空海等高僧引進茶種， 雖然此時已學習了茶的種植與品飲方式， 但屬於日本人的茶葉經典卻不是創作於這個時期。 正統的茶傳到日本是在1191年。 榮西從宋朝帶回茶葉， 開始推廣飲茶的習慣， 此外， 明惠從榮西那裡分到的茶種， 開始在京都的栂尾一帶種植。
如今在茶樹栽種的過程中， 會對茶樹用蘆葦簾遮陽， 阻擋陽光直射， 讓茶葉中的茶氨酸留存下來， 保證鮮葉的品質。 這種茶葉叫覆下茶（又叫覆下園）， 抹茶就是用它加工而成的。 這其中又以4、5月的新鮮茶葉製作出來的抹茶品質最好。
京都宇治
目前， 最好的抹茶在日本， 日本最好的抹茶在京都宇治。
京都宇治所在的北緯36°產業帶是全球頂級抹茶產業帶。 這裡的抹茶茶綠素、茶氨酸含量分別高於普通抹茶的13.7%、5.3%， 色澤更綠， 味道更清新， 品質也就更好了。
京都最有名的抹茶百年老店有很多，祇園辻利、中村藤吉、伊藤久右衛門、一保堂、丸久小山園、福壽園等。阿噗就曾經去過丸久小山園的抹茶工廠參觀過，見證了抹茶誕生的全過程。首先，以高溫蒸汽使茶葉中的酵素停止作用，激發出茶特有的香味；然後，經過搓揉、乾燥、分離、蒸青、過濾、碾茶等14道工序；最後，為防止空氣與風使抹茶香味散失，使用抹茶專用的傳統石臼磨碎成粉。每40克的抹茶就得花上1個小時以上，然後清新的抹茶就誕生了。
抹茶直接喝效果最佳
抹茶當然直接飲用效果最佳，但很多人覺得不會製作，其實方法很簡單。
抹茶也分類
你買的抹茶不一定就是可以喝的！抹茶有抹茶與食用品抹茶之分。
抹茶，作點茶用。一般分為濃茶（一人份3-4g）和薄茶（1人份1.5-2g），可同時用來製作食品。不過一般用作食品的多為中低檔薄茶，濃茶成本太高。
食品用抹茶，不是用來點茶用的高級茶，不可用於茶道，而是做點心用的次級品。多以袋裝，所以開封後一定要裝入密封容器保存。
從價格上講，濃茶薄茶食品用抹茶。所以要做烘培的話，選食品用抹茶其實就可以了。
阿噗有話說，加我微信：uphealth
終於搞清楚了該怎麼選抹茶了！
文 嘉文
ID：shishangjiankang22
關注時尚健康公眾號，健康你的世界↓↓
UP健康
京都最有名的抹茶百年老店有很多，祇園辻利、中村藤吉、伊藤久右衛門、一保堂、丸久小山園、福壽園等。阿噗就曾經去過丸久小山園的抹茶工廠參觀過，見證了抹茶誕生的全過程。首先，以高溫蒸汽使茶葉中的酵素停止作用，激發出茶特有的香味；然後，經過搓揉、乾燥、分離、蒸青、過濾、碾茶等14道工序；最後，為防止空氣與風使抹茶香味散失，使用抹茶專用的傳統石臼磨碎成粉。每40克的抹茶就得花上1個小時以上，然後清新的抹茶就誕生了。
抹茶直接喝效果最佳
抹茶當然直接飲用效果最佳，但很多人覺得不會製作，其實方法很簡單。
抹茶也分類
你買的抹茶不一定就是可以喝的！抹茶有抹茶與食用品抹茶之分。
抹茶，作點茶用。一般分為濃茶（一人份3-4g）和薄茶（1人份1.5-2g），可同時用來製作食品。不過一般用作食品的多為中低檔薄茶，濃茶成本太高。
食品用抹茶，不是用來點茶用的高級茶，不可用於茶道，而是做點心用的次級品。多以袋裝，所以開封後一定要裝入密封容器保存。
從價格上講，濃茶薄茶食品用抹茶。所以要做烘培的話，選食品用抹茶其實就可以了。
阿噗有話說，加我微信：uphealth
終於搞清楚了該怎麼選抹茶了！
文 嘉文
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