酸豆角肉末的做法

酸豆角肉末的做法非常簡單， 我們先瞭解一下什麼是酸豆角以及酸豆角的功能和作用， 只有瞭解了酸豆角的作用， 我們才能更好的發揮酸豆角在做菜上面的優勢， 才能更合理的搭配這道酸豆角肉末， 酸豆角就是採用豆角經過一定的醃制過程得出來的， 酸豆角能夠補充我們人體必須的營養素。

酸豆角有促進我們分泌消化液的功效， 所以酸豆角是可以促進食欲和幫助消化的， 酸豆角肉末這道菜是家常菜， 是川菜裡面的招牌菜， 現在在全國也可以吃到這道菜了， 酸豆角做法簡單， 下文我們一起看看。

酸豆角， 就是醃制過的豆角。 豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。 其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲。

材料

酸豆角， 豬肉末， 油， 雞精， 料酒， 薑蒜末， 生抽， 蔥花

做法

1.豆角洗淨切小段， 豬肉末拌入料酒， 少許生抽。

2.鍋裡熱油燒至7層熟， 爆香薑蒜末， 倒入肉末， 再烹入少許料酒， 翻炒至肉末發白盛出。

3.鍋底留油， 倒入切好的豆角， 翻炒片刻， 再倒入炒好的肉末， 同時撒上雞精調味， 以及少許蔥花裝飾即可。

上文我們介紹了什麼是酸豆角， 我們可以利用酸豆角做出很多的菜肴， 酸豆角的營養很豐富而且能帶來養生的功效， 我們可以食用酸豆角用於抑制癌症和增進食欲促進消化的作用， 上文還介紹了酸豆角肉末的做法， 大家看後可以自己去製作這道酸豆角肉末。