飲食禁忌

六種米有奇效 排毒瘦身又養顏

吃什麼瘦身好?吃米飯吧!以前很多人覺得米不是減肥食品, 但這個觀點要被推翻了。 其實米是很好的減肥食品, 各種米的功效各不相同, 例如薏米就有排毒養顏的功效。 最近吃薏米減肥的方法廣為流傳。 不用再煩惱吃什麼瘦身, 現在就告訴你各種米的功效, 加深你對這種減肥食品的認識, 教你排毒養顏的吃法。

米飯是每個人每天必須的食物。 每種米都有它不同的功效, 比如糙米能助消化, 糯米能排毒等等。 下面讓專家為我們具體講解一下吧!

1.最滋補的是粳米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,

呈半透明卵圓形或橢圓形, 出米率高, 米粒膨脹性小, 但黏性大。 作為日常食用米, 粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分, 可以提供人體所需的營養、熱量。

穀萬里介紹說, 用粳米煮粥以養生延年, 在我國已有2000年的歷史, 粳米粥最上一層粥油能夠補液填精, 對滋養人體的陰液和腎精大有裨益, 最適宜病人、產婦和老人。 粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用, 可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症, 但糖尿病患者應注意不宜多食。

2.最助消化的是糙米

所謂糙米, 就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。

糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。

米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動, 對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。 糙米較之精白米更有營養, 能降低膽固醇, 減少心臟病發作和中風的幾率。 糙米適合一般人群食用, 但由於糙米口感較粗, 質地緊密, 煮起來也比較費時, 穀萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜, 然後連浸泡水一起投入壓力鍋, 煮半小時以上。