別讓寶寶栽在“雞蛋”里

近日， 南京江北醫院急診科響起了一陣悲痛欲絕的媽媽的痛哭。 年僅15個月大的男寶寶晨晨【化名】因自己拿著煮好的雞蛋吃， 媽媽自去洗碗， 沒多大功夫， 媽媽轉身一看， 晨晨小臉憋得通紅、氣喘不止、兩手亂抓， 最終導致寶寶氣管堵塞而窒息。 可愛的晨晨， 就這么離開了我們。

雞蛋， 一個雞蛋可能會噎死一個嬰兒， 媽媽在給寶寶準備雞蛋的時候， 一定要多加注意， 不然， 很可能會造成無法彌補的遺憾。 但， 我們也不能因噎廢食， 畢竟雞蛋是我國傳統的滋補性營養食品， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 科學、合理的食用是有助于寶寶的健康成長， 下面我們來介紹以下嬰幼兒吃雞蛋需要注意的“二算計+四不宜”!

一、二個“算計”

1、算計好食量

對寶寶而言， 雞蛋并非吃得越多越好， 因為寶寶體內的消化器官十分嬌嫩脆弱，

一兩歲的孩子， 每天需要蛋白質40克左右， 除普通食物外， 每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。 嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃， 開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用， 以后逐漸加至1/2—1個。 如果吃得太多超過了孩子的需要， 孩子的胃腸就負擔不了， 就會導致消化和吸收功能障礙， 引起消化不良和營養不良。

2、算計好煮雞蛋的時間

煮雞蛋的時間一定要掌握好， 一般8—10分鐘， 煮得太生， 蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞， 使生物素失去活性， 影響機體對生物素的吸收， 易引起生物素缺乏癥， 發生疲倦、食欲下降， 肌肉疼痛， 甚至發生毛發脫落、皮炎等， 也不利于消滅蛋中的細菌和寄生蟲;煮得太老也不好，

二、四大“不宜”

1、嬰兒不宜過多吃雞蛋。 因為嬰兒消化能力差， 如果讓他們大量吃雞蛋， 不但容 易引起消化不良， 而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，

2、半歲前的嬰兒不宜食用雞蛋清。 因為他們的消化系統發育尚不完善， 腸壁的通 透性較高， 雞蛋清中白蛋白分子較小， 有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液， 使嬰兒機 體對異體蛋白分子產生過敏現象， 發生濕疹、蕁麻疹等病。

3、不宜吃未煮熟的雞蛋。 據研究， 即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污 染。 因而煎蛋每次要煎 3 分鐘， 而煮蛋則需 7 分鐘， 否則容易導致細菌性中毒。

4、發熱病兒不宜吃雞蛋。 雞蛋蛋白食后能產生“額外”熱量， 使機體內熱量增加， 不利于病兒康復。