新年給寶寶做一次創意美食，寶寶不可錯過的高鈣美食！

雞蛋4個、胡蘿蔔1/2根、菠菜2棵、紫甘藍1/4個、腰果100克、香菜2棵。 做法：將雞蛋磕開， 把蛋清和蛋黃分別放到兩個碗裡， 然後各放上一點點玉米澱粉再加上一點水打勻然後烙成小薄餅備用。

把胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍分別洗淨， 切成絲， 分別放到開水裡略焯一下撈出來用涼開水沖一下濾掉多餘的水分。 鍋裡放一點點油把腰果炒一下用打碎機打成末蛋皮鋪好後， 分別放入各種蔬菜絲上面撒上適量腰果末然後把蛋皮卷起來， 再用香菜莖輕輕捆起來， 切成兩小段， 擺盤即可。

白麵300克、玉米麵200克、酵母粉3克， 做法：將白麵倒在盆裡， 倒入適量水， 攪拌上勁， 酵母粉放在小碗裡用40℃溫水化開倒入盆中用筷子攪拌至沒有幹麵粉為止。 另取一個盆倒入玉米麵準備一碗水邊倒邊攪拌攪拌至沒有幹玉米麵為止。 將玉米麵倒進白面盆裡攪拌均勻後揉成光滑的麵團蓋好放置溫暖處發酵。

將發好的面倒在面板上多揉一會兒餳10分鐘後， 切成小劑子擀成中間厚一點、周圍薄一點的皮。 面皮放在手裡用小勺舀適量豆沙餡輕輕包起來， 封口朝下用食指和拇指在豆沙包1/3處輕輕捏出刺蝟的小嘴， 再用剪刀剪出一根根小刺（剪的時候要輕輕往上挑一下才好看）。 上鍋蒸18分鐘左右即可。

材料：糯米粉200克、可哥粉7克、溫水適量、豆沙餡適量。 做法：把糯米粉分成150克和50克兩份。 50克糯米粉裡加入可哥粉豆沙餡搓成小球狀備用。 盆中分別慢慢加入溫水和成光滑的麵團將白麵團分成4等份、褐色麵團分成3等份。 取白麵團一塊在面板上搓成長條狀在下面刷少許食用油， 以防粘連。 然後用手輕輕按扁剩下的麵團依次搓長、按扁一層白色，

一層褐色相間著依次摞起來再輕輕按一按。 然後切成大小各異的劑子。 用手指輕輕將劑子捏成小餅狀放上餡料收口後， 用兩手心輕輕搓成石頭狀即可。 將包好的湯圓放入鍋中待湯圓浮起後改為小火， 每開一次加入適量冷水使它保持似滾非滾的狀態大約開兩三次後， 再煮一會兒， 即可撈出食用。

材料：豬裡脊200克， 白芝麻50克， 黑芝麻50克， 雞蛋1個， 澱粉、料酒、姜片、白胡椒粉、生抽、鹽、花生油各適量。 做法：豬裡脊清洗乾淨， 控幹水分， 黑、白芝麻去掉雜質， 將肉切成0.3釐米厚再用刀背輕輕拍松， 加入鹽、生抽、料酒、薑片、胡椒粉和澱粉打入雞蛋拌勻後醃制20分鐘， 將肉片分成兩部分， 一部分均勻地蘸上白芝麻另一部分均勻地蘸上黑芝麻。

鍋熱後倒入油中火將油燒至七成熱時， 放入蘸好芝麻的肉片炸至微黃後撈出控油後裝盤即可。

如果是大人吃， 這個時候可以加花椒、八角等大料一起炒了， 會很香， 還可以加鹽， 這樣做出來的芝麻醬就非常有味道， 不過這是給定寶吃的， 啥也別加了。

芝麻炒至微黃， 顆粒飽滿且有芝麻香味飄出時就差不多可以關火了， 一兩分鐘就夠了， 炒久了會糊的， 芝麻晾涼後倒入料理棒內， 攪打， 打的時候多停頓不能一次打太長時間以免溫度太高卡機， 打成這種粉末狀後就可以加油了， 這種情況很難再打細加油後繼續打能打的更細膩， 加入茶油攪拌均勻後繼續攪打至芝麻醬變細膩， 可隨時停下來觀察， 打到你自己滿意為止!這樣芝麻醬就做好咯用小玻璃瓶裝起來，

一次不宜做多做好的芝麻醬儘快吃完不過芝麻醬相對別的食物保質期更久， 我建議最好一個月內吃完， 平時加蓋放冰箱儲存， 隨吃隨取就好。

芝麻醬好吃補鈣這是公認的但其實吃芝麻醬還有很多別的好處， 芝麻醬還是高蛋白食物每100克芝麻醬中含21克蛋白質， 高於雞蛋和瘦牛肉， 芝麻醬鐵含量也比較高， 芝麻醬相比芝麻， 這些微量元素都更好吸收了。 另外芝麻醬還富含鉀、鎂、鋅等礦物質， 以及單不飽和脂肪酸、卵磷脂等還含有芝麻酚(一種強抗氧化物質)， 芝麻酚是一種有利於增加體內抗氧化、抗老化的一種很營養素不僅適合寶寶吃女生經常吃對皮膚也很好的。

那麼問題來了， 芝麻醬怎麼吃呢?

一歲以上可以在芝麻醬里加點鹽和大蒜水即大蒜切成末加水調和後伴在芝麻醬裡， 大蒜有殺菌作用但量不宜太多了， 以免刺激寶寶嬌嫩的腸胃如果大人吃就無所謂了加上蒜末會更有味道。 直接伴在輔食裡， 輔食泥、麵條、粥、餅、餛飩等加一小勺芝麻醬在裡面就會有濃濃芝麻香如果寶寶能接受， 直接吃也未嘗不可。 大人吃吃麵條、麵包、饅頭、花卷、餅時都可以直接抹一勺芝麻醬會很美味的拌各種菜也很好。 不過我發現自己用料理棒不管怎麼打也無法做的非常細膩傳統的芝麻醬是用石磨磨出來的那個就會做的非常細膩， 如果怕自己做不好可以去市場上買回來吃要看好配料表， 買純芝麻做的，給寶寶吃要不加鹽的哦。

買純芝麻做的，給寶寶吃要不加鹽的哦。