榴槤煲雞湯的做法

常言道， 一個榴槤十隻雞， 而雞常用於熬湯補身子， 說明榴槤是大補的食材， 雖然有點誇張的成分， 當卻是能起到活血補齊， 強身健體的功效， 對男性能其補腎壯陽， 對女性則能起到緩解痛經， 調理寒涼的作用， 今天， 我們給大家介紹的是講兩者結合煲湯， 那將是美味營養價值極高的補湯。

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榴槤煲雞湯食材內容：

主料：雞1只 榴槤

輔料：薑片 10克 核桃50克 紅棗 50克 清水 1500克

調料：鹽少許

榴槤煲雞湯熬制方法：

1、雞洗乾淨去皮， 放入滾水中， 浸約5分鐘， 斬成大塊；核桃仁用水浸泡， 去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮， 留下大塊的外皮。 可以去果肉， 可以取汁， 把外皮切小， 因為味道比較重， 少放一點為好。

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中， 加薑片， 用猛火滾起後， 改用文火煲3小時， 加鹽， 少量味精調味即成。

以上介紹了大補之榴槤雞湯，

建議根據自身的需要， 最好還是通過專業的醫生諮詢來確定自己的體質， 是否可以通過該湯來調理和補身壯體， 因為榴槤本身屬於濕熱的食品， 對於熱身濕氣重的人不宜過多食用；另外， 在熬制過程中也注意將雞油去除， 開蓋煮， 減少榴槤的臭味。