白果的食用方法

白果， 名奇， 果不常見， 人們對其如何吃， 知之很少， 但在吃客那裡， 卻有遠多於你想之外， 今天就帶各位看看白果的食用方法都是怎樣的吧！

白果燒腐竹

原料：白果18顆、幹腐竹80克、蔥10克、薑5克、高湯適量。

調味料：幹紅辣椒、八角、老抽、生抽、鹽均適量。

做法：

1、白果敲去硬殼， 用開水燙去薄皮， 剝出白果仁備用；

2、腐竹掰斷， 用冷水浸泡1-2小時至軟；

3、油鍋內加油熱至5成， 加入腐竹和白果翻炒， 加入鹽， 八角， 薑片， 幹紅辣椒， 倒入高湯， 老抽， 和適量水， 蓋鍋蓋， 中火悶煮；

4、待汁水收幹， 加入蔥段， 即可出鍋。

瑤柱白果粥

原料：大米半杯、瑤柱10粒、白果15粒、油、鹽各1小勺。

做法：

1、大米洗乾淨後， 用油、鹽醃10分鐘（有時間的話可以醃30分鐘就更好了）；

2、白果用刀背輕輕拍開， 去殼， 鍋裡燒水不用蓋蓋子煮5分鐘， 趁熱去掉褐色的那層衣；

3、瑤柱洗乾淨後用溫水泡著；

4、用電鍋燒開水後， 放進米、白果、瑤柱（連浸泡的水）同煮，

5、瑤柱有鹹味， 醃米的時候放了鹽， 所以基本不用再放鹽調味了。

以上所教步驟， 各位可記全了， 若想學做， 還需用筆哦！今天白果的食用就先教到此， 各位誰還有其它有關白果的美食， 也記得告知我們哦！