如果你有膽囊疾病，
或者你的膽囊已經手術摘除了，
你將發現椰子油是身體的福音。
有了椰子油，
你將大可放心從日常飲食中補足脂肪。
膽囊在肝臟下方，
是膽汁的儲存庫。
膽汁不斷由肝臟製造。
當脂肪進入腸道時，
會向膽囊發送信號進行收縮，
隨著膽囊的收縮，
噴出膽汁，
從膽管進入腸道。
平時，
肝臟會持續不斷地製造膽汁。
因為當吃飯時，
才分泌一點點的膽汁，
是無法供應消化所需的。
所以需要膽囊來儲存，
足以應付消化的大量膽汁。
若是發生問題，
膽囊中的膽汁開始凝固、並形成結石。
膽結石將會使得流到腸道的膽汁減少，
甚至會阻塞膽管，
造成劇痛和不適。
解決膽結石的一種方法是手術摘除膽囊;另一個方法是用超音波震碎結石。
利用超音波的震盪使結石瓦解、變小，
以利排出，
而不致阻塞膽管。
如果結石較小，
超音波的方法比較看得到效果。
不幸的是，
當患者察覺結石存在時，
通常已經太大，
使得超音波的效果不如預期。
還有一個治療膽囊炎的新方法，
就是食用椰子油。
椰子油中含有月桂酸、辛酸、己酸等甘油酯，
像椰蘭卡椰子油中含有50%以上的月桂酸、7.3%的辛酸、0.1%的己酸。
椰子油中的月桂酸、辛酸(C8)和己酸(C10)被發現能溶解人體的膽結石。
這種方法的安全性及有效性，
已經被邁耶醫院和威斯康辛大學醫院所證實。
做過膽囊手術的患者，
最主要的問題是無法消化脂肪。
沒有膽囊，
就沒有足夠的膽汁來乳化脂肪，
飲食中增加脂肪會引起不適，
和胃腸道的苦惱。
但是如果使用椰子油，
來作為主要脂肪的攝取，
你就能沒有痛苦地來獲得這些身體必需的脂溶性維他命。
如上所述，
椰子油中的中鏈脂肪酸很容易消化。
既不需要胰消化酶，
也不需要膽汁。
因此椰子油的消化，
不像其他脂肪的攝取，
需要那麼多的膽汁。
據報導，
少量的脂肪就會導致患者胃腸道的不舒適。
但他們一次可吃兩湯匙或更多的椰子油，
也沒有出現不適的問題。
如果你的膽囊被摘除了，
可以試著在飲食中以椰子油替換其他油脂。
由於每個人體質不同，
有一些人對於脂肪的消化特別敏感，
所以剛開始可以慢慢來，
先從少量試試看，
只需使用你會感到舒適的數量。
