蒜泥鯉魚的做法

2014-07-29

鯉魚是很多人比較喜愛吃的，這樣的魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多，對這樣魚在吃的時候，都是可以放心進行的，它對人體各方面都是沒有損害，不過在吃鯉魚的時候，也是要適量的進行，這樣魚吃的時候不能過多選擇，否則對身體也是會有一些影響，那蒜泥鯉魚的做法如何呢?

很多人對蒜泥鯉魚的做法並不是很清楚，這樣的佳餚在製作上，也是有著很好的方法，而且對它的製作並不是很難，下面就詳細的介紹下，使得對它的製作有著一些瞭解。

蒜泥鯉魚的做法:

主料:三道鱗1條

輔料:油適量、鹽適量、香菜適量、辣椒絲適量、清水適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、蒜泥一碗醬油適量。

步驟;

1.鯉魚處理好

2.準備香菜

3.準備好辣椒絲

4.魚脊處切幾刀，放入水中煮。加花椒大料

5.倒入適量料酒煮15~20分鐘

6.煮好後撈出裝盤

7.1碗蒜泥加入海鮮醬油攪勻

8.將蒜泥均勻的鋪在魚身上

9.鍋內熱稍多一些油，五分熱的時候倒入辣椒絲，辣椒炒出香味切變酥的時候關火

10.將油和辣椒絲澆在魚身上即可。

11.成品

小貼士:辣椒絲一般超市有賣，買回的辣椒絲用水洗一下，防止炒的時候糊。魚肉不宜煮太長時間，以免魚肉不嫩。蒜泥一定要多多的，這道菜就靠蒜泥出味呢~

以上就是對蒜泥鯉魚的做法詳細介紹，在製作這類魚的時候，根據以上方法進行最佳，不過在吃蒜泥鯉魚的時候，也是需要適量的選擇，這樣對身體才不會有損害，而且吃的似乎，對身體各方面也是會有很好的幫助作用。