經常吃火鍋會發胖嗎 罪魁禍首是這些火鍋食材
經常吃火鍋會讓人胖嗎
答案是：會。 為什麼得出這樣的結論?下文我們從火鍋熱量、原料熱量參考值出發， 來探討這個問題。
一頓火鍋熱量超2000大卡
每頓火鍋中肉類和蔬菜所含的卡路里就瀕近1000大卡如果加上濃厚的紅油火鍋湯底、澱粉脂肪做成的丸子， 這一頓火鍋下來2000大卡的熱量攝入是絕對可能實現的。 。 經常吃火鍋， 郵箱不發胖的朋友， 應減少吃火鍋的次數。
吃頓火鍋超建議攝入熱量
根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝 取量》一書， 一個健康的成年女性每天攝取1800～1900卡路里的熱量， 男性攝入1980～2340卡路里的熱量就足夠了，
什麼火鍋原料讓你發胖
五花肉
五花肉每100克含有59克脂肪， 基本上可以歸為脂肪類， 而這個數值僅僅是純五花肉， 小編還沒有將火鍋料中的油脂算進去。
裡脊肉與豬大腿肉能有效抑制熱量的攝入， 如果肉上附有脂肪， 也儘量去除掉， 特別是裡脊肉， 如果取出脂肪後每100克的熱量僅為60卡。 吃火鍋時是可以不選五花肉做食材， 脂肪含量較低的裡脊肉不那麼容易讓你發胖。
保留雞皮的雞肉
烹調雞肉前要將雞皮去掉是飲食減肥的鐵則， 是否去皮， 熱量前後相差100大卡!不要以為雞皮中的骨膠原能美容， 實際上那點營養是到不了皮膚的， 絕大部分很雞皮的脂肪成分都會在人體轉化為脂肪， 除非你攝入量不多。 記住， 家禽動物的皮是減肥減脂過程中的殺手， 要想吃火鍋不發胖， 去掉明顯的動物脂肪很重要。
雞胸肉的蛋白質含量是最豐富的， 脂肪含量也最少， 所以建議在吃火鍋時可以點一些雞胸肉。 但雞胸肉若加熱時間過長， 會令肉質變硬， 所以在吃火鍋的時候務必注意。
炸豆腐
例如炸豆腐是煎炸的豆製品， 經過油炸處理後比原來的白豆腐熱量翻了好幾倍， 高達386卡， 也就是說， 一塊炸豆腐大概25克， 就已經接近100卡熱量了!
所以， 別以為炸豆腐是豆製品就掉以輕心， 一些豆製品如豆腐、豆漿、納豆等都是十分減肥的食物， 可是經過油炸後， 吸收了油分與熱量， 熱量就大大升級了， 所以在吃火鍋的時候， 你有理由拒絕炸豆腐和其他油炸食物， 因為這是身體不發胖的前提。
麻醬、沙茶醬
麻醬料、沙茶醬料、牛肉醬料都屬於熱量很高的火鍋蘸料， 每份的熱量值在250-350大卡左右， 相比之下醬油蘸料的熱量要低很多， 平均每份的熱量只有不到100卡， 所以不妨選擇這種熱量較低的蘸料， 能在一定程度上降低每頓火鍋的熱量攝入。 某種程度上預防身體發胖， 身材走形。
總結：天天吃火鍋容易是人體發胖， 而且， 在冬天， 人們普遍地減少活動量， 吃高熱量的火鍋更是需要多加注意。 除了選擇相對油脂少的湯底外， 先涮蔬菜及澱粉質食物， 把放油的肉類留到最後吃， 這樣吃火鍋是冬天減肥最有效的方法之一。
（相關連結：學著這樣吃火鍋熱量更低）
