碧螺春的沖泡法是怎樣的

碧螺春的沖泡法， 相信很多人都知道吧， 因為中國就是一個茶文化大國， 也是自古以來就很喜歡品茶， 茶文化也是源遠流長， 博大精深， 作為中國人， 從小受到各種茶文化的薰陶和感染， 我們至少也會知道它的泡法或者沖法吧， 而中國人對於茶的泡法也是非常有講究的， 我們今天也會跟大家瞭解一些碧螺春的沖泡法。

碧螺春沖泡法：70-80℃水溫， 用玻璃杯上投法沖泡 。 碧螺春泡法尤其要注意， 只有碧螺春因為毫多， 泡茶之後會有“毫渾”， 其他綠茶湯色都應清明透亮。

A. 備具。 茶盤1只;無色透明玻璃杯3～5只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組1副;開水壺1只;沸水。

B. 觀茶聞香(賞茶)。 用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中， 可供賓主觀茶聞香。

C. 燙杯。 取開水壺， 往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯， 燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

D. 放置茶葉。

E. 浸潤。 倒入l/4的開水， 讓茶葉在水中浸潤， 使芽葉吸水膨脹慢慢舒展， 便於可溶物浸出， 初展清香。 這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。

F. 沖泡。 手提水壺高沖低斟反復3次， 利用水的衝力， 使茶葉在杯中上下翻動， 促使茶湯均勻， 沖水量為杯容量的七分左右， 意為“七分茶， 三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

G. 品茶。 品茶當先聞香， 後賞茶觀色， 可以看到杯中輕霧縹緲， 茶湯澄清碧綠， 芽葉嫩勻成朵， 亭亭玉立， 旗槍交錯， 上下浮動栩栩如生。 然後細細品啜， 尋求其中的茶香與鮮爽， 滋味的變化過程， 以及甘醇與回味的韻味。

通過上面我們對碧螺春的沖泡法進行了介紹， 中國人對於茶文化那可是非常講究的，