每天喝咖啡降低死亡風險

據日媒報導， 日本國立癌症研究中心與東京大學等組成的聯合研究團隊7日公佈的一項研究結果顯示， 與基本不喝咖啡的人相比，

每天喝3至4杯的人因心腦血管、呼吸系統疾病死亡的風險降低四成左右。

研究並未調查與癌症死亡之間的關聯， 對所有疾病死亡風險進行對比則是降低24%。

據日媒報導， 日本國立癌症研究中心與東京大學等組成的聯合研究團隊7日公佈的一項研究結果顯示， 與基本不喝咖啡的人相比， 每天喝3至4杯的人因心腦血管、呼吸系統疾病死亡的風險降低四成左右。

研究並未調查與癌症死亡之間的關聯， 對所有疾病死亡風險進行對比則是降低24%。

研究對20世紀90年代住在10個都府縣約9萬名40至69歲居民持續跟蹤到2011年底， 調查他們的生活習慣與日本人主要死因間的關聯。

結果顯示， 咖啡飲用量與死亡風險成反比， 回答“1天喝3至4杯”的人因心絞痛、心肌梗塞等心臟疾病死亡的風險較“基本不喝”的人降低36%。

因腦溢血、腦梗塞等腦血管疾病死亡的風險降低43%， 因肺炎等呼吸系統疾病死亡的風險低40%。

喝5杯以上的情況因數據過少無法進行詳細分析。 研究時並未將加糖、加奶等飲用方式的區別考慮在內。 研究組認為， 咖啡中所含的綠原酸可調節血糖和血壓， 而咖啡因則具有保持血管健康的效果。

喝咖啡的注意事項：

1、不要加牛奶

雖然牛奶在很多人眼裡是咖啡的伴侶。 但在品評一份咖啡時， 牛奶不能與咖啡一起品嘗， 因為會影響味道影響品嘗的效果。 在葉門、埃塞俄比亞、土耳其等一些國家， 咖啡中是從來不加牛奶的。

人們普遍認為牛奶是1685年在格勒諾布爾由莫寧首次加入咖啡中的。

在20世紀80年代中期， 美國有57%的人喝加牛奶的咖啡， 德國有高達81%的人在咖啡中加牛奶。 這些數字很有趣， 因為德國咖啡要比美國咖啡品質高得多。 更令人稱奇的事實是27%的美國人和43%的德國人在咖啡中加糖。

2、趁熱喝

“趁熱喝”是品嘗咖啡的必要條件， 即使在夏季的大熱天中也應飲熱咖啡， 為了不使咖啡的味道丟失， 要事先將咖啡在開水中泡熱。 咖啡的適當溫度在沖泡的那一刻為83度， 倒入杯中時為80度， 而到口中時的溫度為61-62度最為理想。

3、適量

品嘗美味的咖啡， 除了要注意適當的溫度外， 還要有適當的分量。 喝咖啡不像喝酒或果汁， 一滿杯的咖啡， 看了就失去喝的興趣。 一般只到七八分滿為適量。

分量適中的咖啡不僅會刺激味覺， 喝完後也不會有“膩”的感覺， 反而回味無窮。

同時， 適量的咖啡能促使身體消除疲勞， 頭腦為之清爽。 咖啡的味道有濃淡之分， 所以， 不能像喝茶或可樂一樣， 連續喝好幾杯。 喝咖啡以80-100毫升為適量。 有時若想連續喝幾杯， 就要將咖啡的濃度沖淡， 或加入大量的牛奶。

不過仍要根據生理上的需求程度來加減咖啡的濃度。 而在糖分的調配上也不妨多些變化。 使咖啡更具美味。