冬季養生吃什麼 五大食物助你健康過冬

冬至養生吃什麼 五大傳統飲食助您健康過冬

蘿蔔

民間有言：“冬至蘿蔔夏至姜， 適時進食無病痛。 ”又說：“冬季蘿蔔賽過小人參。

”所以冬至吃蘿蔔最滋補， 在冬至夜， 正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯， 一家人團團圓圓， 過這個歷史悠久的“亞歲”節。

湯圓

在江南地區， 湯圓是冬至的必備食品。 這是一種用糯米粉製成的圓形甜品， 湯圓的皮就是糯米粉製成， 糯米粉白色， 可養肺。 糯米味甘、性溫， 能夠補養人體正氣， 吃了後會周身發熱， 起到禦寒、滋補的作用， 最適合在冬天食用。

羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗， 中醫認為， 羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。 事實上， 在江南地區， 蘇州人從冬至這天起也開始進補， 所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

餃子

傳說中， 河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們， 冬至那天， 在南陽東關空地上搭起醫棚， 向窮人舍“祛寒嬌耳湯”（“嬌耳”即現在的餃子），

使人吃了以後只覺渾身溫暖， 兩耳發熱。 做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋裡熬煮， 等煮熟後， 將羊肉及藥材撈起切碎， 用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”， 再下鍋煮熟。 每人一大碗湯， 兩雙嬌耳。

餛飩

老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。 《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵， 頗似天地混沌之象， 故於冬至日食之。 ”除了形態相似， “餛飩”也與“混沌”諧音。 冬食餛飩， 有利於寒冷季節熱能的儲蓄。